Fotos:
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Nivel de líquido preocupante
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Grandioso vinazo!!
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Contraetiqueta
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Bonito color
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Con los lomitos de cerdo
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Con la hamburguesa y el huevito
Vinazo, gran añada y gran botella.
NOTA DE CATA:
9.6
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Seis años y medio después volvemos con este gran reserva riojano. La primera botella no fue un éxito precisamente, a ver qué tal ésta. La verdad es que de entrada presenta un nivel de líquido preocupante, unos 4 cms por debajo de la base del corcho que venía con lacre... Abrimos la botella con el abridor estándar de tijeras y se nos rompió un cachito final. Completamente húmedo y tintado en toda su longitud. Dejamos respirar por espacio de dos horas y media antes de proceder con su valoración a 18°C. Decir que de nuevo vemos en su contraetiqueta que pone CRIANZA, teniendo 12 meses en grandes tinas, 48 en barrica (5 años de madera) y otros dos años en botella en los calados de la bodega... crianza dice ):
VISUAL: De color rojo picota de capa alta, con el ribete en tonalidades teja, ocre y naranja, brillante y limpio. Su lágrima es gruesa, lenta, transparente y abundante. Fantástico aspecto para su edad (96).
OLFATIVA: A copa parada muestra una intensidad brutal, con notas acompotadas de mermelada de mora y fragancias licorosas de duelas envinadas. Agitamos y desprende aromas de flor marchita, con un puntito mineral que nos trae recuerdos de arcilla húmeda y tinta china, aderezado con unos curiosos matices como de caucho quemado. De fondo asoman terciarios claros: sanguíneos, animales, crin de caballo, cuero curtido y chocolate negro, terminando con la presencia del roble marcado a fuego, con unos delicados tostados que nos embelesan, de gran elegancia. Grata sorpresa la verdad, pues el nivel de líquido y los recuerdos de la botella de 2015 nos hacían temer lo peor. Sin embargo, ésta en concreto, consiguió disipar rápidamente los apuntes de reducción y evolucionar en nariz maravillosamente. Intensidad y complejidad pasmosas (96).
GUSTATIVA: Poderoso en su ataque, con una acidez que te descoloca, tremenda, con unos taninos presentes pero dulcificados de un modo magistral. Licoroso y aterciopelado en su paso por boca, con matices especiados dulzones en retronasal, dando paso a un post-gusto carnoso, secante de entrada y sedoso al instante, prodigioso tanino. Corpulento, licoroso, con apuntes dulzones de compota de ciruela, especiados de canela, vainilla y fenogreco. A cada sorbo la sensación de goce y placer va "in-crescendo", en estado mesetario absoluto, con un puntito dulzón y amaderado de fondo maravilloso que persiste en boca durante tres minutos y 50 segundos. Tras 52 años sigue en todo lo alto y de seguro hubiera aguantado 20 años más. Increíble que el nivel de líquido fuera tan bajo y la botella que nos hemos encontrado... La verdad es que el corcho estaba lacrado, pero la pérdida de líquido ahí estaba... misterios de estos viejunos que no dejan de sorprendernos. Vinazo, gran añada y gran botella (96).
La RCP fue excelente. En mayo 2015 pagamos 28 euros por esta botella.
MARIDAJE: El primer día acompañó unos lomitos de cerdo con trigueros y alcachofas. Nos lo terminamos con una jugosita hamburguesa de Angus con huevo frito. En ambos casos el vino se erigió en protagonista absoluto, grandioso e imperial. Botellaza para recordar amigos.
Salud-os!!