Yo conocí la existencia de esta bodega por el aceite. Recuerdo esa botella de 50 cl. de Empeltre. Dije "Andá, pero si también hacen vino".
Igual hoy se dan más casos, pero entonces me sorprendió que una bodega hiciera ambas cosas.
Sigue imaginando, Ciriaco.
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
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Grata sorpresa la que me produjo el descorche de este cava aragonés, elaborado a base de garnacha bilbilitana (o eso me solplaron...)
Dos palabras lo definen: goloso y vinoso.
Su visual, frambuesa viva, ya anunciaba la franqueza de su cata nasal y gustativa.
Frutas del bosque en sazón, bollería, lías, mentolados...
Y en boca, lo dicho, goloso y vinoso, vinoso pese a que sólo tiene 11'5 graditos. Carbónico muy bien integrado que hace el trago fácil y alegre.
Y persistente, oye. Muy bien.
Otra buen proyecto de Ciriaco Yáñez, ese inquieto winemaker, ese "imaginador" zaragozano, que lanza muchos y buenos vinos por el mundo. ¿Vinos digo? Lo mismo elabora un vino que un espumoso que un aceite que unas palmeras de hojaldre que una cerveza... Y no hace nada que no esté bueno, doy fe de ello.
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2 usuarios
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Pero no es bodega... Es "maker". Winemaker, oilmaker, bearmaker.... jeje
El imagina, crea un proyecto, va al terreno y lo aplica. Busca una bodega una almazara, una cervecera, que se adapte a sus exigencias, llega a un acuerdo con ellos y hace el producto ayudándose de su logística, participando desde el principio hasta el final.
Así verás que hace vino en Calatayud, Somontano, Borja, Cariñena, otras zonas fuera de Aragón. Hace cava como es este caso y... ¡hasta hace champagne! en Francia, claro.
Una máquina.
En su vinatería familiar, muy conocida en Zaragoza, de gran tradición, grande y que tenía una gran y seleccionada oferta de vinos, sigue teniendo una gran y seleccionada oferta pero... ¡solo de sus productos!
Todo en Yáñez es Yáñez.
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Hoy como bien dices se dan bastantes más casos...
Has probado el Calvestra? -
en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Aceite si, vino no. Le tengo ganas a esa merseguera.