Niellon-nivelón

Confirmamos las anteriores sensaciones, un vino blanco de Borgoña en toda regla. Puligny y Chassagne son mis zonas de referencia y Niellon es uno de mis productores fetiche. Corpulencia, complejidad y frescura. Todo muy bien medido. Las notas son las típicas de la zona: pomelo, frutos secos, fósforo, pimienta, lácteos y mineralidad. El paso es estructurado y ofrece equilibrio. Lo mejor de lo mejor.