Todo a su tiempo. Gran vino

El propio Riviere , me recomendó guardarla un tiempo, tampoco demasiado. Ha merecido la pena, Estos vinos precisan un tiempo de espera, no solo alcanzan equilibrio, sino que parecen abrirse , respirar y expresar. Había probado esta añada hace tiempo y me resultó plana , no se abría. En esta ocasión y en formato Magnum , las cosas son muy distintas. Un vino cálido , caluroso, complejo , mineral y profundamnete frutal. Seguramente le quedan unos cuantos años pletóricos, muestra marcada acidez. Su paso es fresco y ligero, salino y largo.