Barcolobo 12 Meses en Barrica

Es de un aroma muy rico, recuerda o parece un bombón, me despista, es como caminar en la cuerda floja, entre lo natural y lo que no lo es, tanto. Hay un tostado muy marcado y algo estereotipado, lo paladeas con la nariz, hay chuches, violetas, pimiento verde, frutos rojos y negros, olivas negras. Es un vino que me gusta y me hace desconfiar...

En boca entra en inicio, por que luego sabe cambiar, algo dulce que se desvanece entre el tanino seco y esa acidez picante y un alcohol fundente y cálido. Tienes en la boca toda las sensaciones de la crianza en madera, con las especias dulces como la vainilla y otras como la pimienta y el clavo. Hay café tostado y algo de chocolate negro...