Una maravilla de vino en todos los sentidos. Un vino perfecto. El aroma arrebata, la boca es sublime. Se trata de la perfección en estado puro o de lo que más se puede acercar razonablemente al vino perfecto.
No puedo añadir nada al exhaustivo detalle de la nota de cata precedente, sino sólo celebrar que de vez en cuando se pueda probar un gigante de este tipo.
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En efecto, es uno de esos vinos que hacen posible lo que a priori parece imposible, que es conseguir equilibrio con tantos y tantos años de vejez. Un portento. Y ya verás la Bota 49, creo que todavía va un poco más allá en todo, esa es la Bota Ánsar Real, un mito. El amontillado más salvaje que he conocido junto con el NPI de Sánchez Ayala, la Bota 5.
Un abrazo y feliz año,
Eugenio.
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