Bien definido y con mucho potencial

Pajizo verdoso. Turbio y limpio.
En el momento del descorche detectamos algo de fruta y un deje a plástico, sin embargo, intuimos que el aire obrará a su favor. Al rato los primarios se han definido y han aparecido otros matices: jazmín, lima, perejil, hinojo, anisados y mar, todo ello bajo un trasfondo a aspirina.
Boca fresca y con una leve punta alcohólica que irá tamizándose. Desconozco su crianza, madera no palpable. Entrada amarga, corpulencia y un paso graso. Acidez tremenda. Apretado, sabores más austeros que los descritos en nariz. Cítricos, especias y recuerdos minerales. Nuevamente nos encontramos con los apuntes a aspirina.
Final perfumado.
No conocía este albariño, me ha parecido nítido y definido, sin estridencias ni artificios. Me dijeron que lo guardara y apostaría por su mejoría en botella.