Esta es de esas manzanillas de cabecera que suelo tener en casa y que me entra la neura de comprar cuando acabo la botella que tengo en marcha.
De color oro viejo.
En nariz destaca por su punto salino que desde el principio te seduce, se mezcla con la alloza, los frutos secos sin tostar, el punto suave de ebanistería y barniz, de madera de balsa y ese fondo de zapatos nuevos.
En boca mantiene esas notas minerales, salinas, mezcladas con los frutos secos y con una sensación entre chufa y crema agria que es difícil de explicar pero que tanto sabe a Pastrana.
La pregunta siempre que acabo la botella es la misma: ¿cuántas botellas llevaré ya consumidas?
Color amarillo de media intensidad, lo esperaba algo más oscuro.
Nariz también de media intensidad a frutos secos, fondo salino y levadura perceptible al fondo.
En boca entrada muy fácil, suave y equilibrada.
Dentro que está muy buena, quizás esperaba algo más...
Una magnífica manzanilla de un color amarillo dorado brillante. En nariz aromas muy potentes a frutos secos, ligeramente salinos. En boca es una pasada. De entrada es muy suave y va ganando volumen, es seco, punzante, denso. Tiene cierto amargor y ligeramente salado. Final muy largo y deja una sensación eterna en el paladar. Una manzanilla maravillosa.
Hace casi dos años y medio que colgué la cata de este vino.
Pues me ratifico, tras consumir y catara junto s disfrutar varias botellas en medio.
Garantía total de producto con una buena línea.
No se puede pedir más, si como en este caso el precio está acorde.
Vino color amarillo oro, limpio, brillante y lágrima abundante y densa.
En nariz con buena intensidad, notas florales y tostados, perfumada, expresiva y con un toque cítrico leve.
El paso por boca, suave, vivo, floral, levemente punzante, cuerpo medio y un puntito salino.
Retronasal, floral.
Postgusto, largo y bueno.
Dorado, limpio y brillante, con abundante lágrima.
Nariz intensa, en la que predominan los aromas salinos, acompañados de flores de manzanilla, almendra frita, barnices, ebanistería, ralladura de limón y bollería.
En boca es igualmente potente, siendo punzante, seca, con buena acidez y mostrando sensaciones salinas, de maderosidad, de piel de limón y de frutos secos. Largo postgusto yodado y de almendra frita. Muy buena, todo en equilibrio y en su justa medida.
A la vista se presenta con un color dorado fuerte, con reflejos de oro viejo, limpio y brillante.
Al paso por la nariz se muestra con una media a alta intensidad, compleja, con detalles de almendra, mar y mar, quizás levaduras y sensación punzante.
En la boca resulta potente, sabrosa y muy larga con su detalle de puntito de amargor y con un final muy largo.
Gran manzanilla o dicho de otra forma, toda una señora manzanilla, con una muy buena relación calidad precio.
Cata realizada con el Club de catas Círculo de Recreo de Torrelavega en Cantabria, en la jornada de vinos de Jerez.
De claro color amarillo y reflejos ambarinos, brillante.
Los primeros aromas, constituyen una bocanada de brisa marina, yodo, algas, almendras amargas, barniz, laca y ebanistería.
Su ataque inicial es de cierta timidez, con esos sabores salinos en primer plano, pasa con frescura, agilidad, envolvente, muy bien perfilada y con longitud destacable. Nos deja unos tostados de frutos secos (avellanas, concretamente) y unos encantadores recuerdos yodados.
Color amarillo dorado, reflejos ámbar, brillante, muy buena lágrima. En nariz gran intensidad de notas salinas yodadas, frutos secos, levaduras, maderas, muy compleja. En boca es fresca, intensa, aires salinos, frutos secos, sabor de barrica; muy buena persistencia.
Muy ilusionante para quien no acostrumba a estos vinos
Dorado, limpio y brillante.
Nariz de mediana intensidad, con aromas a almendras fritas, notas yodadas, maderas viejas con salitre, algunas puntitas de alcohol, bollería y cremosidad.
Boca punzante, con buena potencia y nervio, elevada acidez, ligera amargosidad y mucha salinidad. Permanece largo rato en boca, con sensaciones de ligera acidez y, sobre todo, de sal. Se muestra con algo más de viveza que otras veces.