Muy original

Color rosa palido con reflejos asalmonados.

En nariz no tiene nada que ver con los rosados con muchas fresas, chuches y demás, se parece mas a un rosado del sur de Francia, no es de elevada intensidad pero si es muy limpio, notas florales y herbáceas ( hinojo) en principio, fruta roja con mucha delicadeza, no es opulento, fondo con ligera mineralidad.

En boca destaca por la excelente acidez citrica ( supongo que la variedad xarel.lo tendrá mucho que ver en este aspecto), con mas volumen del que se espera por su color, muy fresco, con la fruta roja igual que en nariz, con final persistente y un toque amargoso.