Cereza con borde teja. Capa media. Limpio (limpísimo) y brillante.
Bebido en media botella, lo hemos desencapsulado y abierto. El corcho ha salido en dos partes. No hemos necesitado esperar nada para deducir que el vino estaba en óptimas condiciones, de hecho a los veinte minutos se había venido aún más arriba. Fruta roja y negra que sorprenden, leves toques especiados con algún recuerdo a canela, matorral, sangre, pólvora y mineralidad.
En boca nos deja flipados, parece mentira que con con casi sesenta años de edad muestre tanta lozanía. El sorbo no es pesado ni mortecino, mantiene la tensión, posee tanino y sobre todo deja la boca fresca; todo gracias a una inesperada acidez. A partir de ahí todo es muy fácil: fresas, flores de campo, toques ferruginosos, un sutil atisbo terciario y piedras.
Final complejo.
Ja, ja, ja. Como ya he comentado en otras ocasiones no soy un incondicional de los viejos pero es que hay días que salgo asombrado. Este 56 viene en media botella, formato no apto para el envejecimiento y sin embargo lo tenía todo. Quiero más.
ya veo que la parte líquida de la cena estuvo de lujo!
Curiosa añada esta del 56, calificada como Buena por la DO y como Muy Buena por CVNE, pero de la que se ven muy pocos vinos; repasando mis notas, tengo catados Imperial (faltaría más, ja ja ja) y Viña Albina, y recuerdo haber visto Monte Real y Riscal, pero poco más
Yo he probado Riscal 56 un par de veces, curiosamente es de las añadas antiguas la que más existencias tienen con el 64. Botellas dispares pero un vino con finura y elegancia.
Saludos,
Eugenio.
Un vino limpísimo en todos los sentidos, sin un poso y con terciarios aún muy leves. Lo curioso es lo que comentas de la añada que sin ser histórica me ha parecido muy entera. Y en formato de 37.5cl. Desde luego que estos vinos viejos a veces son muy sorprendentes.
Un abrazo,
Estupendo me alegro mucho que saliera bien y te gustará lo suficiente para colgar la cata, la mía parecida. Realmente mereció la pena esperar, casi todo lo que consigo de este proveedor está en óptimo estado de conservación. Abriremos más...
Un abrazo,
Fíjate que cuando me dijiste que iba en medias botellas me entraron dudas y pensé en no comprar. Habría cometido un error tremendo, el vino estaba súper-entero y muy accesible.
Cuida a tu proveedor y vete contándome si trae cosas nuevas.
Un abrazo, Joaquín.
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