Otra botella más: en momento óptimo de consumo
Otra botella más.
El corcho es de buena longitud y calidad; apenas bañado en vino rojo picota oscuro que huele muy bien.
Abierto dos horas antes de degustar el vino.
Visual
Rojo picota claro-rubí con destellos ligeramente ocres, capa media-alta, ribete cereza-transparente con ligerísimos destellos anaranjados, limpio en general (salvo algún poso en el ribete de media botella hacia abajo), brillante y de buena y abundante lágrima de muy lenta caída. (8,5)
Nariz
De intensidad media plus a fruta negra y, en menor medida, roja madura, especiados varios, regaliz, coco, vainilla, canela en rama, balsámico-mentolados potentes que le aportan frescura, notas tostadas a finas maderas, ligeros torrefactos, cacao amargo, tabaco rubio y de pipa, cueros suaves y ligeras notas cremosas. Todavía tiene fruta, intensidad, buena complejidad y suaves terciarios. (8,8)
Boca
Ataque suave y frutal, de profundidad y complejidad media plus, de buena sapidez gustativa, sedoso, elegante, de contundencia y potencia media plus, de media densidad, buen volumen y estupendo cuerpo y estructura. Paso por boca sabroso y fresco, de elevada acidez, equilibrado y redondo con buen fondo de maderas de calidad. Los taninos tienen nervio y se perciben muy claramente en mucosas (tienen margen de pulido), pero el buen trabajo de crianza en barrica y botella a sus 10 años, hace que éstos estén ya masticables, sedosos, sabrosos, dulces y pulidos.
El final es largo, a frutos negros maduros, con notas de regaliz, coco, vainilla, mentolados y herbáceo-especiados en un sabroso retrogusto; en vía retronasal aparecen sensaciones del retrogusto y también percibimos notas a tabaco, finas maderas, balsámicos que lo rematan estupendamente bien. (9,1)
Buen vino este Conde de Valdemar Reserva 2007 a sus 10 años de vida: en un estilo de Reserva riojano a caballo entre el clasicismo y la modernidad.
No sorprende por sus descriptores pero sí por lo redondo, elegante, sabroso y rico que está ahora mismo, es decir, sorprende por el gran equilibrio que ofrece en este momento evolutivo a sus 10 años de vida. En momento óptimo de consumo (aunque con unos cuantos años de aguante y potencial pulido de taninos en botella).
Su PVP rondaba los 10-11€ en su momento (en la actualidad, la añada 2010 ya roza los 12€). Muy buena RCP para lo que ofrece.
Me queda una botella todavía de esta añada (veremos en unos meses o años qué tal evoluciona).