Vino Cair Cuvée Luci & Begoña 2011: Muy entretenido de descifrar.


Rojo cereza oscuro de capa alta e irisaciones hacia el color teja. Nariz algo abigarrada, reducida (al principio) y que traslada notas vegetales, tierra y de hojarasca. Aromas de frutillos del bosque maduros, especias, tabaco, canela y vainilla, al final aparece un fondo maduro con pinceladas de pimienta y tinta china. En boca desarrolla sabores de fruta más pasa – madura que lo hace algo lento en el paso y pausado, dejando sensaciones vegetales, de cacao y tueste en la evolución y posgusto. Retronasal vegetal y de café / cacao. Un vino con cierta sensación de implosión sensorial, al bajarle la temperatura y tras la aireación mejora, pero deja como una sensación de estar tuneado o de no haber integrado bien las variedades utilizadas. Sin defectos, pero con un perfil distinto a lo que yo entiendo como Ribera del Duero, también es verdad que quizás haya pasado su mejor momento. De todas formas, muy entretenido de descifrar, eso lo tengo claro.

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