Muy buenas vibraciones ... para dentro de varios años

Color amarillo bien pálido, brillante y gruesa lágrima abundante. Nariz de buena intensidad con fruta cítrica (limón y algo del lima), fruta de hueso (albaricoque) y toques de fruta blanca (pera y manzana verde), notas herbáceas muy refrescantes, frescas notas de hierbas del monte (algo de tomillo), toques de hinojo, matices de frutos secos y notas de mineralidad de fondo (piedra húmeda). Muy buena entrada con un recorrido intenso y cremoso, muy buena acidez, tostados de la barrica poco presentes que van ganando presencia a medida que se va aireando el vino en la copa, ligeros frutos secos y orejones, toque herbáceo fresco con suaves mentolados, buen volumen y algo de peso, amplio, graso y muy buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica madura y retronasal suavemente herbáceo.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/11/23/palladius-2011/