La finura de un gran vino
Granate de media capa con ribete atejado. La nariz es intensa, atractiva, seductora, con toques especiados y frutilla roja y negra del bosque sobre un fondo de trufa y algún matiz floral (violetas). En boca tiene un ataque de media intensidad, resulta ligero, fino, con una bella acidez, un tanino dulce y muy bien perfilado, buenos amargos y notable longitud. Con toda su ligereza hay una atractiva estructura de fruta roja con un tacto crujiente.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Me sorprendió no ver ningún comentario en Verema.... Lo cierto es que ahora mismo en el mercado ya se encuentra el 2011 pero este 2007 estaba aún falto de desarrollo... y con eso... estaba espectacular... En cuanto al dinero... cambio 3 botellas "normales" por una de estas... y aún ahorro dinero... ;-)
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en respuesta a Paco Higón Ver mensaje de Paco Higón Yo también…;-D
Los tintos del 2007 en Borgoña se beben más o menos bien al ser una añada con un tanino menos marcado, aunque sean menos estructurados.
Saludos.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Paco, de este 2007 de Suchots sólo han llegado 12 botellas, al márgen de las que puedan tener Carlos Orta o Andrés Conde si es que tienen de esta añada. Así que no es probable que se realizen muchos comentarios de este vino. Un productor que cambió de enólogo y de estilo precisamente a partir de la añada 2010-2011 (no estoy seguro). Hasta la fecha del cambio de enólogo se trata de vinos de perfil muy clásico y con vinifación importante de raspón. Con gran capacidad y necesidad de guarda.
Como dice Eugenio 2007 se trata de una añada en general bastante accesible para tintos, aún así yo recomiendo decantar 1-2 horas.
Yo conocí esta bodega gracias César Cánovas en Monvinic ya hace muchos años (de los inicios de Monvinic) con precisamente este Suchots 2001 que recuerdo costó sólo 60 eu. Pero no es una bodega barata, aunque los vinos resultan muy fiables de cara a darles larga guarda.
Paco celebro mucho te haya gustado este vino.
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en respuesta a Víctor Bcn Ver mensaje de Víctor Bcn Sólo 12? Un orgullo y gran placer haberlo disfrutado....
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en respuesta a Víctor Bcn Ver mensaje de Víctor Bcn Hola Víctor, un placer saludarte. Ese Suchots 2001 lo pedimos en Villa Mas a instancias de tu tocayo, me imagino que ya sabes quién y nos gustó mucho. Pese a que la 2007 me gusta mucho más para blancos en Borgoña sí que he probado algunos tintos, en especial de las hermanas Mugneret, que me han gustado mucho.
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Igualmente Eugenio. Sí, recuerdo me lo comentó V.F. Coincido en tus apreciaciones respecto a la 2007, todo lo que he probado de este año en blanco me ha encantado en tintos este plus de accesibilidad deberá verse si es a costa de un recorrido menor, veremos... Andrés Conde también le gusta mucho esta bodega (Arlot), aunque resulta poco comercial gusta mucho a los "frikies" de Borgoña.
Hasta pronto Eugenio!!
Saludos.