Grande así, cómo será en una añada más fresca

Interesante vino sin duda de una joven bodega a tener en cuenta. Plurivarietal, de un viñedo de altura trabajado en ecológico y donde, como sólía pasar en la viña vieja, todas las variedades se mezclaban. Con la consiguiente dificultad que conlleva ahora de recoger cada variedad en su punto. Algo casi inviable.

Esta añada, bastante cálida, da un vino de bastante grado que pide ser bebido a una temperatura un poco más alta de la que pensariamos para otros blancos. Tiene la suficiente complejidad para darle ese capricho al vino y ver todo lo que tiene que ofrecer. Pero tampoco nos pasemos mucho con la Tª porque 14,5% son 14,5%.

Vino de intensidad media recién abierto, con tiempo en copa va expresando lo que cada variedad tiene que decirnos. Nariz dulzona, fruta balnca madura, manzana, pera, piña verde, membrillo, orejones, flores blancas, jazmin, manzanilla, balsámico...

En boca textura untuosa, relativamente robusto, bien estructurado, recuerdos de fruta blanca madura, pastelería, nuevamente esos membrillos... Muy rico. Si se notara en boca un poco más la acidez que realmente tien (7,3gr/l) sería una obra de arte.
A tener en cuenta para posteriores añadas más frescas, por ejemplo, la complciada 2013.

Con un precio ajustadísimo, una grande grande grande RCP