Heretat de Taverners Graciano 2010
Heretat de Taverners Graciano 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Graciano
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.1
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Elaboración en depósitos de 100 Hl. y 50 Hl., en partidas de 6000 a 3000 Kg., dependiendo del año ya que la producción está alrededor de los 12.000 Kg, puesto que sólo hay 3.200 cepas de 18 años de edad. La fermentación se realiza a 28-30ºC, durante 7-8 días, durante los cuales se realizan cuatro o cinco remontados diarios según necesidad, aireados o cerrados. Tiempo en Depósito: 2 meses Barrica: de 14 meses Botella: de 10 meses Barricas: para este vino se utilizan 12 barricas de roble francés y 12 de roble americano de 2º y 3er año
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Opiniones de Heretat de Taverners Graciano
OPINIONES
2

Visual_ Rojo picota de capa meda alta y ribete granate. limpio y brillante. Lágrima escasa, gruesa y de caída lenta muy ligeramente tintada.

Nariz_ Intensidad media. Empieza enviando unas notas de esmalte de uñas que rápidamente desaparecen. Mucha fruta negra ligeramente compotada y una buena carga balsámica que se mueve en la línea de los mentoles (menta, hierbabuena, hinojo, notas de cacao (after eight)de la crianza que incluso dejan algún recuerdo de caucho.

Boca_ Volumen medio en la entrada en boca, buena estructura, taninos ligeramente secantes y rústicos, buena acidez. Longitud media ligeramente amargoso y muy balsámico.

Color rojo cereza picota, menisco granatoso, capa alta, buena lágrima.
En nariz tarda en expresarse pero lo hace con intensidad correcta hay fruta negra confitada, buena presencia de especias, vainilla, notas lácteas, algo herbáceo, mineralidad.
En boca es suave, fruta negra madura, taninos maduros; persistencia media.

Díficil uva en monovarietal con alguna característica mediteránea, pero no me llena. Sobre 12€.

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