Sigue en forma

Segunda botella de este 2008. Todo sigue en su sitio y después de casi un año lo hemos notado más armonioso. La acidez ya no nos parece tan radical aunque continúa vertebrando todo el conjunto.
Los aromas son complejos, más expresivos que la primera vez. Mezclan los cítricos con la piel de melocotón, la hierbabuena, los anisados, los ahumados, la ceniza y las piedras.
La entrada en boca se muestra fresca, aunque detrás de esa sensación aparece un perfil estructurado que cuando va tomando temperatura enseña notas lácteas. Sabores amargos y dulces a partes iguales. Regusto lácteo.
Final de largo recorrido.
Un gran blanco que va abriéndose con el paso de los meses. Muy especial.

  1. #1

    Jokim

    Pero bueno, te ha gustado más que la Aurora en rama jajaja. yo me hice con otra botella, el 05 estaba genial, ya te digo si este me gusta tanto.

    Un saludo,

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