Complejidad que despista

VISUAL: Es de color amarillo pajizo, limpio y brillante.

OLFATIVA: Ligeras notas de caucho al inicio seguidas por aromas de almendra amarga cruda y una sutil aceituna verde. Es mineral y glicérico a la vez, con un punto de especia dulce: canela, notas de madera y un finísimo regaliz. Nariz compleja que nos tuvo muy despistados.

GUSTATIVA: Buena acidez en ataque y redondez en boca. Camina con paso firme y personalidad, sabor a canela... Complejo y persistente con una madera destacable pero no desagradable. Sorprendente, curioso pero con el tiempo se cae un poco.

Cata del grupo En-Torno al Vino