Flores blancas, almendra, es lo primero que se aprecia, el vino se toma su tiempo, le cuesta abrirse. Hay aromas a panadería y un fino alcohol, cascara de cítricos, todo ello con una carga de untuosidad, de fuerza, ataviada en delicadeza, calma.

La entrada es seca, saboreas la miga de pan, levadura, las suaves notas cítricas y un toque amargo, tanico, que nos descubre su alma de tinto. Pienso que es original y que la apuesta por la variedades autóctonas, les honra, precisan tiempo, para ir limando el conjunto.