Fondillón que grande y desconocido que eres.
Me sorprende con un aroma inicial a soto bosque, va dando paso y cediendo espacio para entregar rasgos animales, cuero viejo, café tostado,torrefacto, cereal malteado, yodo, moka, madroño, toques rancios de crianza. Va de menos a más.
En la boca la entrada es dulce, muy agradable, con cuerpo, con espacio, fino muy fino alcohol, no es muy persistente, aunque con el tiempo "engaña". Es envolvente, balsámico, tracto seco, profundo y largo. Elegante.
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en respuesta a Limonero Ver mensaje de Limonero El sábado tuve clase de vinos dulces de postre en el máster y se incluyeron 3 Fondillones. Soberbios los tres, realmente, pero que grande el del Maña. Una calidad precio de envidia para otros vinos. Saludos.
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en respuesta a Arrutzi_Najera Ver mensaje de Arrutzi_Najera Hola.
Catásteis algún otro Fondillón?
Para mañana tenemos una reunión y hemos preparado una sesión de este tipo de Vinos tan desconocidos y a la par, tan Nobles.
Saludos. -
en respuesta a AntonioFernandez Ver mensaje de AntonioFernandez Hola Antonio, catamos dos más:
https://www.verema.com/vinos/19933-fondillon-primitivo-quiles-gran-reserva-solera-1948
https://www.verema.com/vinos/28899-fondillon-alone-gran-reserva-1987
Una gozada, animaros. Un saludo.