Ya te digo yo que este es uno de los vinos en el que me he encontrado las mayores diferencias entre botellas de la misma añada, desde autenticas bombas frutales a otras dominadas por aromas a orujos.
Lo que me empieza a dar miedo no es que tengamos las mismas botellas en la bodega, si no que encima las bebamos el mismo día y casi a la misma hora, jajaja.
Enorme RCP
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
10,0
El mismo día y a una hora parecida a la que Sergio abría su primera botella de la añada 2011 de este vino (nota de cata anterior), yo hacía lo mismo en mi casa con otra botella.
Sin tratarse de impresiones opuestas, sí que son ligeramente distintas a las de Sergio aunque hay que tener en cuenta que él lo compara con añadas anteriores que yo no he probado.
Botella abierta simplemente 5 minutos antes de probar el vino y no aparecen ningunos aromas de reducción.
Color rojo picota con ribete violáceo y lágrima que tiñe la copa.
En nariz mucha fruta, pero en mi caso roja y no demasiado madura, notas especiadas, balsámicos y unos tostados finísimos.
En boca entra con fuerza pero es fresco, con acidez. El tanino todavía "agarra" mucho. Hay mucha fruta.
Yo también me dejé un par de copas para el día siguiente y las sensaciones fueron similares, no había perdido nada.
Es curioso cómo cambia la percepción de una botella a otra y de una persona a otra a pesar de tener unos gustos parecidos.
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2 usuarios
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Tendremos que abrir otra pronto a ver si las sensaciones se confirman o por el contrario a mí me toca la botella más "madura".
La verdad es que fue curioso coincidir con el mismo vino el mismo día ;-) -
Bueno yo también abrí una el Domingo :-)
Mis sensaciones son parecidas a las de Alberto aunque he de decir que lo noto muy verde aún ese vino, muy marcado el raspón quizás. Creo que con el tiempo será uno de os mejores Saint Jacque, aunque este su elaboración ya no tiene nada que ver con los anteriores.
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en respuesta a Pacog Ver mensaje de Pacog A ver si esto va a ser una epidemia .... jajaja
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en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Debe haber algo de publicidad subliminal por ahí....