Al igual que Chini al ver la nota de Aurelio fui a la caza de este vino, me corto el precio y no lo pille. Y tate que el otro día reunidos mis compañeros de máster, aportamos unos cuantos vinos y entre todos ellos, asomo este:
Sin duda es un vino diferente, tiene algo y se nota de inmediato. Hay en inicio un ligero toque a pegamento, lo decantamos y lo dejamos para el final de la comida. Y se obra el milagro, el vino es fino y especiado, complejo y grato, con una carga frutal, espectacular. Es potente, llenito de frutas negras, frutas rojas de hueso y un leve toque balsámico, medicinal, que recuerda tanto a una botica como a una pastilla de juanola. Hay especias, turba, mineralidad. El vino va girando en cada momento, conserva su esencia pero es diferente y te va mostrando distintas caras, una seria y recia, junto a otra más amable y frutal.
Potente en boca, mucha fruta y delicadeza, un tanino que recuerda al de la Bobal, pero con una madurez, redondez y frescura que yo, nunca he podido apreciar en esta variedad. Es de una excelente textura, sale un agradable aspecto de bombón o cereza en licor, gratos tostados, nada pesados, hay sedosidad, equilibrio de fuerzas, expresivo y natural. Estoy seguro de que no hay dos botellas iguales.
Tal y como bien dices es un vino de obligada decantación. Nosotros es un vino que tomamos con cierta precuencia y sin duda es un vino sorprendente. Tenemos algunas existencias en casa para preparar un día de estos una vertical chula.
Por cierto, el otro día andaba el padre de la criatura catando por el Espai.
Me alegra que te haya gustado, a nosotros es un vino que nos gusta mucho.
Saludos Arrutzi
Es todo un placer poder disfrutat de este vino y poder cojerle el pulso y trayectoria. Y lo de montar una vertical creo que debe marcar con perspectiva las posibiludades de este vino, saludos y enhorabuena.
Interesante proyecto el de Sexto elemento con una filosofía y un resultado final magnífico. Obligada decantación eso si, como te han comentado.
No se si conoces el Sentencia Arrutzi, similar en concepto aunque Alberto combina la Bobal con un 20% de garnacha, la añada de 2011 le ha salido soberbia.
Saludos.
No, no lo conozco, la verdad es que me estoy poniendo al día, y como es miembro de ASVASU como yo, hemos quedado para conocernos y poder catar sus vinos, ya te contare, un saludo.
Espero tu siguiente nota, eh txabalote?
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