Cava muy bien envejecido

Presentación de la botella en atractivo estuche de cartón rígido. Corcho de buena calidad y etiqueta sencilla pero elegante.
Color dorado pálido, limpio, burbuja fina, muy regular y bien integrada, con corona abundante y velocidad media-rápida de desprendimiento del carbónico.
Aromáticamente es intenso en notas frutales (melocotón, melón, plátano, pera, piña) y también destacan notas tostadas y frutos secos (higos).
En boca presenta una burbuja muy fina, es equilibrado, mantiene cierta cremosidad. Retronasal intenso, pues vuelven los aromas tostados y frutos secos. Persistencia media-larga.

Se trata de un cava muy bien envejecido en el que la bodega se ha esforzado por obtener un perfil mayoritariamente frutal. Un buen trabajo.