Tú también eres grande, amigo! Gran vino y enorme nota de cata. Alucino con los que sois capaces de encontrarle todos esos aromas a un vino! Por cierto, diría que se te ha colado una N de más en el nombre del vino (es Mouton, no?). Un abrazo,
Ferran
Grande muy, pero que muy Grande.
NOTA DE CATA:
9.75
CALIDAD-PRECIO:
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En la copa es el amo, es singular, diferente. Aromático, especiado. Empieza el recital:
Fruta negra en todas sus variantes, tanto fresca, madura como escarchada. Hay unas finas brevas, y ligeros toques de madera, de ebanistería, sin asomo de barnices, pimiento seco, ceniza, tabaco de hoja, carbón, cuadra limpia, cascara de naranja, cuero,marroquinería, un fino mentolado. Mineral húmedo, roble especiado, caja de puros, finos ahumados. Elegante y equilibrado, deja espacio a todo, sin aturullarse, amplio y potente, te secuestra los sentidos.
En la boca, la primera sensación es de, cacao en polvo, a crema de trufa, a tostados de café, a compota de arándanos, es (pese a lo dicho) fresco y vivo. Tengo todas las hierbas aromáticas del monte con una delicadeza sin igual. Sale de nuevo el recuerdo del café, diría tiramisú,amargor, toques lácticos, a leche de cabra, herbáceo, tomatera. Le concedo tiempo, o el a mi, ciertamente no lo se. Lo estoy masticando, tiene un tacto carnoso y fino, garra y elegancia, una excelente textura que no tiene final, que no quieres que se acabe nunca, por la marcada complejidad y por como habla de su terruño y de sus uvas.
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3 usuarios
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Mounton de gracias, se me llena la boca. Tienes toda la razón.
Ferran si hubieras estado en la cata, hubieras apreciado, y disfrutado de todo ello, y créeme, incluso creo que me corto, para no caer en el almíbar o recreos. Un vino de los que te marcan, por lo especial que el lleva dentro, por el momento, la gente que te acompaña y por pillarlo justo donde toca, en lo mejor. Un abrazo campeón, ah! sigue en pie lo de Abadal, ya te comentare. Otro abrazo, este sin n.