En la copa es el amo, es singular, diferente. Aromático, especiado. Empieza el recital:
Fruta negra en todas sus variantes, tanto fresca, madura como escarchada. Hay unas finas brevas, y ligeros toques de madera, de ebanistería, sin asomo de barnices, pimiento seco, ceniza, tabaco de hoja, carbón, cuadra limpia, cascara de naranja, cuero,marroquinería, un fino mentolado. Mineral húmedo, roble especiado, caja de puros, finos ahumados. Elegante y equilibrado, deja espacio a todo, sin aturullarse, amplio y potente, te secuestra los sentidos.

En la boca, la primera sensación es de, cacao en polvo, a crema de trufa, a tostados de café, a compota de arándanos, es (pese a lo dicho) fresco y vivo. Tengo todas las hierbas aromáticas del monte con una delicadeza sin igual. Sale de nuevo el recuerdo del café, diría tiramisú,amargor, toques lácticos, a leche de cabra, herbáceo, tomatera. Le concedo tiempo, o el a mi, ciertamente no lo se. Lo estoy masticando, tiene un tacto carnoso y fino, garra y elegancia, una excelente textura que no tiene final, que no quieres que se acabe nunca, por la marcada complejidad y por como habla de su terruño y de sus uvas.