Cava Oriol Rosell Brut Nature Reserva 2010: Muy bien.

Amarillo pajizo con ribete pálido. Carbónico medio y aspecto limpio.
Nariz de buena intensidad con evocaciones de fruta blanca bien madurada, cítricos escarchados, lías finas, tostados finos de yema quemada, puntas anisadas y matices calizos.
En boca es fino y sedoso, con presencia de frutas maduras y sabrosas de pepita y hueso, algo de hinojo y gratas notas florales de azahar sobre tonos de pastelería fina (crema, bizcocho) y levaduras. El carbónico bien afinado. Fondo goloso muy agradable y limpio. Paso de boca algo untuoso, amplio y de largo recorrido, con final redondo y fresco, con persistencia media.