¿Ché, vite...?

Explica muy bien su proceso y filosofía en la contraetiqueta. Acertada recomendación de consumir un par de grados por debajo, a 16º, que sin duda ayudan a que la frescura brille por encima del alcohol.

De color picota brillante con la orilla algo evolucionada, un granate apagado con tendencia al teja, lágrima fina y un tanto desigual.

Aroma potente y de buena intensidad, gracias a la presencia de ahumados y especias como la pimienta negra, con frutos negros maduros, pulpa de ciruela y grosella, y notas de tierra ferrosa junto a bosque umbrío.

Estructurado en boca, fresco y con excelente acidez. Tiene nervio, pero el alcohol, muy presente, está bien sujeto. Se podría hablar de equilibrio, pues la fruta está a la altura y su retronasal ahumado le da cierta elegancia.

Aire atlántico. Me ha gustado este merlot alcohólicamente controlado.