- Bodega: Bodegas Arzuaga
- Enólogo: Adolfo González
- Zona: D.O. Ribera del Duero
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: Tempranillo 95% .Cabernet Sauvignon 5%
Fase visual: Rojo picota con matices violáceos. Limpio y brillante
Fase Olfativa: Nariz sutil de alta diversidad aromática. Predominan las frutas rojas y negras maduras, existiendo toques especiados y notas balsámicas, con un final torrefactado.
Fase Gustativa: Voluminoso en boca, aportando sensaciones suaves y melosas que perduran en el tiempo. Es un fiel recuerdo de esa nariz tan compleja con una fruta bien mantenida y torrefactos y especiados propios de la madera.
A mediados de octubre, llegados al punto óptimo de maduración, los racimos son vendimiados en cajas de 15Kg, después pasarán por una mesa de selección y serán despalillados hasta su encube en depósitos de acero inoxidable, donde después de unos días macerando en frío, fermentarán a una temperatura máxima de 27ºC.
Una crianza de 16 meses en barricas, 60% roble francés y 40% roble americano, hace que sea un vino elegante, fino y sutil.
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MÁS INFORMACIÓN:
La variedad Tempranillo con la que se elabora este Arzuaga Navarro Crianza 2017 pertenece en un 80% al viñedo La Maquinilla, el más antiguo de nuestra finca La Planta; cultivada a 911 metros de altitud en suelos arcillo-calcáreos, con la roca madre caliza a un metro de la superficie, junto con un 20% de uva procedente de viñedos centenarios de suelos de canto rodado y arenosos, de la zona de la provincia de Burgos.
Arzuaga Navarro produce de este Arzuaga Navarro Crianza 2017 unas 650.000 botellas bordelesas de 75 cl., disponible tambien en formato de 37,5cl., Mágnum, 3l. ,5l. y 9l.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º-18ºC
- MARIDAJE: Acompañante ideal para carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa. Pescados azules y quesos suaves.
- Graduación alcohólica: 14.3