Es un sitio conocido en Valencia y la verdad siempre apetece el acercarse por allí a la hora del almuerzo. La carta es realmente sorprendente por la cantidad de platos, tapas y con opción de bocadillo del día. Tienen, o mejor dicho no tienen, varias cosas a su favor y que dicen mucho sobre la calidad del procucto que allí se degusta. No tienen microondas con lo que el producto que sirven está recién cocinado. La tortilla se sirve a temperatura ambiente.
El trato es bastante correcto. La empleada que me atendió lo hizo muy correctamente y conocía todos los detalles de la carta, la elaboración de los platos y hasta los vinos.
Opté por unas albóndigas de bacalao, no eran muy grandes, donde salen 6 en una ración, una copa de vino tinto de la tierra, Maduresa, a la temperatura perfecta y recién abierto. Acabé con un café.
Todo salió por 13.70. Las albóndigas quizá caras para lo que era en sí el plato. Ahora bien eran de una calidad y textura excepcionales. La copa de vino costó 3.50 algo caro quizá pero también hay que reconocer que es un buen vino.
En resumen diría que la calidad del producto fue sobresaliente aunque quizá el precio algo desajustado para los tiempos que corren hoy en el mundo de la restauración.
Hemos estado este mediodía comiendo en la barra después de la mascletà. Como siempre mucha gente, pero con un poquito de paciencia hemos podido hacernos un hueco en la barra (eso si de pie, se agradecería taburetes para todos los huecos).
Vayamos a lo comido:
- tosta de pisto con bacalao: muy agradable el bacalao, el pisto a mi modo de ver le sobré el toque de hierbabuena o menta q lleva, el plato que menos nos ha gustado
- 1/2 de ensaladilla: buenísima, muy trabada y con los ingredientes muy bien conjuntados
- 2 croquetas de pollo rústico: cremosas y sabrosas, ricas ricas
- costilla con crema de garbanzos: espectacular, plato fuera de carta, la costilla deshuesada y muy muy suave, marcada al final en plancha para coger color y temperatura, la crema de garbanzos complementaba muy bien a la carne
- chocolate negro: texturas de chocolate negro, espuma+mousse+tierra a base de galleta de chocolate desmenuzada, para amantes del chocolate aunque sin empalagar
- para beber botella de Laderes del Sequè con invitación de olivas y dos cafés, uno sólo y el otro cortado con hielo
En definitiva una de las mejores barras de Valencia sin discusión.
Gran barra la que Camarena dispones en el Mercado Central...buen servicio,con ganas,y muy buen poducto,como es de esperar.
Buñuelos de bacalao,canaíllas,y albondigas al curry.Todo muy rico.
Para finalizar,pochas con manitas de cerdo.Ricas,aunque las prefiero limpias,sin estorbos.
De bebercia ARTADI Viñas Gain 10...muy rico!Si buscas algo rápido y de calidad,es tu lugar!!!
nueva visita y por lo veo muchas mas que vendran a este singular bar.
esta vez el boc.del dia era:chistorra,longaniza y crema de queso,como
ya habiamos probado otro similar,sin la chistorra esta vez nos decidimos por el "canalla"peq.que llevaba morcilla picante,revuelto y
pimiento en salmuera,originales y buenos,cuatro croquetas de pollo
rustido,tambien muy buenas,llevan un poco de curry,dos copas de
laderas del seque a dos euros c.u.en SAITI te cobran tres e.total
un sitio que lo pagas pero que no falla.
nueva visita a este singular bar el cual hemos visitado algunas veces
y que continuaremos visitando.estuvimos a la 10'30 y como siempre
estaba lleno,nos acomodamos despues de cinco min.de espera y al
ATAQUEEEEEEEE.dos bocadillos del dia que eran de "sofrasa" a la miel
habas y salsa de huevo,buenos,como siempre,una copa de laderas del
seque,un agua min.y el detalle del cuenco de aceitunas y variantes.
total:12'20.como yo digo ,almuerzo "cool".
Aunque te quieras resistir, lo cierto es que es difícil abstraerse de esta larga barra que nos deleita en el Mercado Central, no es un bar de almuerzos mas al uso, es la esencia del saber hacer metida en un bocadillo, o en un plato.
Es muy interesante ver en primer lugar, la profesionalidad de sus camareros, yo conté entre barra y cocina, por lo menos 10 personas, lo cual ya te dice de que va el negocio, es evidente que eso se debe pagar, y que en la factura final, se señala el resultado.
Tomar una gastrotapa en un entorno tan privilegiado y servido por alguien tan especial como es RC, resulta muy satisfactorio, al menos hay probarlo, yo no me atrevería a recomendar que tomar, en cada ocasión es apetecible una cosa, ademas y dependiendo de la hora, no es lo mismo a las 10:00 que a las 13:00, la oferta es distinta.
Un buen sitio para darte un respiro después de la compra.
Saludos
Dia de mercado, compras en el Mercado Central y rematar con una comida antes de salir para llegar a casa con los deberes hechos.
Te lo planteas como una comida rápida, pero acabas liado cuando empiezas a ver las muchas opciones de tapas, bocadillos y hasta plato de caliente. En fin, si no hay más remedio, nos rendiremos.
Local ya descrito, y que al ser ya tarde (aguantas hasta las 3 y media, incluso cerrado casi todo) pudimos coger banqueta. Mucha amabilidad y profesionalidad entre el personal, teniendo muy claras las funciones y zonas de cada uno de los muchos metros de barra que hay.
Para beber: copa de Pazo de Señorans y otra de Malkerida.
Para comer: 200 grs de canaillas, buenas, bien y poco hervidas, jugosas. Cuatro gambas rojas de tamaño medio, perfectamente hervidas, con la carne despegada de la piel y casi crudas. Un plato de caliente: fabes con almejas muy buenas de sabor, suficiente cantidad. Una de atun marcado a la plancha, jugoso y bien de sabor.
Una de pan, dos buenos cafés solos.
Oye, pues. Ya hemos comido y con mejor producto que en muchos sitios de mesa y mantel.
paseito y compras por el merc.central y almuerzo,para redondear que ese dia no habiamos desayunado.esta vez eramos tres y lo que pedimos:
dos boc. y un medio "del dia" que esta vez era de longanizas y magro
con salsa de queso de cabra,seis croquetas redondas de pollo rustido
con algo de especias arabes,el cuenco de variantes,detalle de la casa
una bot.de laderas del seque y un cafe.como siempre buen servicio y
y calidad de los productos.precio 20´60e.quienes puedan,por tiempo y
por "pasta" aconsejo repetir.
Acercarse al Mercado Central en navidades es todo un espectáculo. Últimamente le estoy cogiendo afición, el día de nochebuena almorcé con unos buenos amigos y fui descubriendo puestos que ellos me iban sugiriendo: el pescado aquí, el marisco allá y así hasta tener ya en mi agenda unos cuantos proveedores de confianza.
El viernes nos acercamos a tapear a Central Bar. Llegamos pasadas las 14 horas, lógicamente estaba lleno, así que esperamos discretamente detrás mientras algunos puestos comenzaban a bajar las persianas.
Tomamos asiento y después de pedir dos dobles de cerveza correctamente tirada ojeamos la carta y nos pedimos los siguiente:
Dos ostras: Correctas
Buñuelos de Bacalao: Muy buenos
Media ración de croquetas de pollo rustido: Correctas, algo faltas de sabor.
Patatas Bravas Lourdes Luz: Me gustaron. Bravas tradicionales contundentes.
Para terminar dos cafés y la cola detrás nuestro esperando a que nos levantáramos fue creciendo. El servicio rápido y correcto. Sigo pensando que se tapea mejor que se almuerza y a mucho mejor precio sin duda.
Es justo resaltar la labor de el jefe de cocina de este bar singular: JOSUE. Un gran cocinero (muchos lo conocimos en Casa Josue). Una máquina. Verlo trabajar en directo y ver el ritmo que lleva da una idea de lo difícil que es este mundo de la gastronomía. No todo son restaurantes de mesa, mantel y grandes cocinas. Ni cocineros mediáticos. Volveré a probar ese "Conejo al ajillo" o algún plato del día con fundamento.
Croquetas y buñuelos de bacalao
Ostras
despues de pedir permiso a nuetras respectivas "wifes" de tres que
lo pedimos solo han concedido,dos,y confirmandoles que les traeriamos
algo del mercado.llegamos a las 10 y sorpresa,solo habian cinco pers.
pues que bien no tenemos que acomodarnos a codazos como otros dias que
no cabe un alma.parte de las "canallitas"del CANALLA estan ahi y con la
misma simpatia de alli nos atienden,aqui.resulta que el bocadillo del dia que tenian es el mismo que el del comentario anterior.pedimos un medio y un entero nos pusieron un cuenco con cebollitas y aceitunas
detalle de la casa,un agua mineral y dos copas de LADERAS DEL SEQUE
estaban buenos los bocadillos pero es verdad que el quesom estaria
mucho mejor si lo fundieran.como ya habiamos cumplido con el amuerzo
ahora teniamos que llevarles el detalle a nuestras mujeres,fuimos a la parte del pescado y compramos dos k.de gambas a 64e el kilo y como
anecdota en la misma paradas tenian las mismas,pero con las cabezas
ya color purpura a 48e ¿cuales hubierais comprado vosotros?
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