Restaurante El Rinconcico

Un local con bastantes comentarios en Verema pero ya antiguos. Escapada a coger setas por la zona (la excusa) pero en realidad pasar un par de días con amigos y amigas  (ellas, compañeras de colegio) y disfrutar de la vida.

El local situado a la entrada del pueblo, junto al río y a un puentecico (palabra en versión local) tiene en la parte baja una amplia barra de bar y alguna mesa el exterior; ha sido mencionado en Michelín durante casi todos estos últimos años como se aprecia en las placas de la pared de subida al comedor del primer piso. 

El espacio es amplio con mesas bien vestidas de mantel y servilletas de tela (lo que empieza a ser excepcional) con buenas copas, vajilla y cubertería; separación de mesas muy correcta y silloncitos cómodos; buenos ventanales que dan luminosidad al comedor. Servicio de sala profesional y tímido con buena formación; salida de platos de cocina a buen ritmo. La cocina es cocina de producto de la zona, bien elaborada con aportes creativos en los entrantes y postres; los principales ya quedan más en la esencia del producto; todos bien emplatados y presentados; lo que esperas de un local de un pueblo de montaña en Aragón y un punto más.

Carta de bebidas con vinos especialmente de Aragón (a precios aceptables) donde puedes visitar todas sus DOs con bastante variedad. Tomamos un par de vermuts especiales pero de los que no supimos filiación, 3 aguas sin gas grandes, 7 cañas de cerveza Marzen, 5 Amstel oro, y en vino Viñas del Vero Gran Vos reserva 2018 (28.50€) un multivarietal de Somontano que estuvo perfectamente presentado, descorche, dado a catar y primer servicio. En el postre tomé una copica (así escrito en carta) de Chateaux Violet - Lamothe 2020 un Sauternes diferente al Châteuax Laboritte anunciaod en carta

Carta de comidas corta y con buenas entradas y pescados y carnes además de un par de opciones de cuchara: hay carta aparte de postres con opciones de vinos dulces para acompañarlos. Decidimos compartir entrantes con dos platos de cada y seguir con el principal individual, así como los postres. Hubo también un servicio de pan y AOVE del que se pudo repetir para buen disfrute previo a la llegada de platos de la cocina.

Al final la comanda fue de:

. previo montadito de jamón plancha por cortesía de la casa. Buen comienzo.

. ensaladilla rusa x 2: la mayonesa que lo traba está hecha con langostinos y lleva unos trozos de pan negro (¿tinta de calamar?) que aportan.

. ensaladilla tibia de chipirones x 2: viene con habitas fritas y salsa de cigalas; bien resuelto y muy bien los chipirones.

. degustación de potaje de garbanzos de Miguel x 4: casi media ración porque el plato de cuchara se nos antoja imprescindible. Buena temperatura, buena textura de la legumbre y sabor de fondo menos intenso de lo esperado.

. manitas de cerdo x 3: rellenas de paté y setas con salsa de almendras, un plato que ha recibido premio en Teruel Excelente y que no será ya quien le quite valor. La probé y la pediría en otra ocasión.

. media paletilla de ternasco de Aragón al horno x 3: un palto imprescindible en la zona; fración suficiente y punto my bueno según refieren en la mesa.

. perdiz escabechada x 2: con un escabeche casero sin vinagre; lo de sin vinagre me convenció para probarla y fue un acierto pleno. Repetiría sin duda.

. corvina salvaje al Orio de ajetes tiernos x 2: amplia ración y buena preparación.

. hojaldre de crema y chocolate x 2: el relleno de crema muy bien y el chocolate caliente por encima siempre aporta; el helado es de vainilla.

. torrija con helado x 2: la torrija lleva crema de chocolate blanco y el helado es de avellana. Yo no pondría el chocolate blanco, pero hay que hacer cosas diferentes.

. tarta de queso: con crumble de nueces y miel y acompañada de helado de romero; referida como buena

. trufas de chocolate trufado: llamadas truficas del rio Pilas; pedimos 6 (puedes elegir) para compartir con el café; caseras, sin exceso de dulce pero algo falta de profundidad de sabor; servidas sobre una tierra de galletas.

Un par de cafés y un para de cremaets (carajillo quemado se llama por aquí) bien preparados; larga sobremesa sin problemas de tiempo.

Pequeño pero acogedor salón el de este restaurante en Mora de Rubielos (Teruel) que trabaja con materias primas de muy buena calidad y mejor elaboración y presentación. De los primeros platos cabe destacar el timbal de verduras con foie y jamón y unas sabrosísimas manitas de cerdo rellenas de foie gras. La paletilla de ternasco, exquisita. Al cochinillo, sin embargo, le faltaba ese toque crujiente tan necesario. De los postres me quedo con un curioso sorbete de gin-tonic con espuma de cítricos. Bebimos un muy refrescante Ventus 2008 (V.T. Bajo Aragón, 16.5 euros) y un par de copas (algo escasas) de un moscatel de Campo de Borja (Ainzón). El sevicio, bien.

El rinconcico, me parece el mejor lugar para parar a comer o a cenar en Mora de Rubielos.Este pequeño rincon se adelante sin ninguna duda en la calidad y presentacion de la comida al restaurante melanosporum, que tambien se encuentra entre los atractivos de Mora. Esta claro que melanosporum tiene un aire mas moderno, no obtante lo importante es la calidad de la comida y la atención, sin duda el rinconcico le adelanta con creces.

Estuve el fin de semana pasado, llegamos sin reserva y nos encontramos con un comedor lleno. Por lo tanto como solo nos interesaba probar su cocina, le consultamos si podíamos comer en la zona de la barra, a lo que gentilmente nos digeron que si aunque quizás se demorarían. En absoluto, fuimos atendidos excelentemente.
Entradas de ensalada con queso de cabra y salteado de verduras con foia, muy bueno. De segundo paletilla de cordero que estaba esquisita, en su punto en todos los sentidos. A lo que lo acompañamos con un vino recomendado de Campo de borja, que me encantó.
Para finalizar de postre y recomendado por el chef, un sorbete de gin tonic con espuma, riquísimo.

Que les voy a decir!! volveré.

Precioso pueblo que no conocía con nombre casi de chiste* , y eso que mis abuelos son de relativamente cerca. Si se está de visita, es una opción más que razonable, yo de hecho, me desvié 15 kms de propio.

Casa de piedra en mitad del pueblo junto al río de Mora (sí, se llama así), el edificio aunque de construcción moderna es bonita, se entra a través de un bar que no dice gran cosa. en la planta superior se encuentra la sala, que es correcta, funcional, muy funcional, diría. Servicio llevado por dos personas, por lo meno el día de la visita, también es cierto, que estábamos apenas 9 o 10 comensales, cordial y atento. Montaje de mesa simple, ni tan mal.

Carta de vinos, suficiente para la cocina y lugar, con precios entre 7 y 8 € más caros que en la tienda, especialmente penalizados los vinos más asequibles, creo que deberían corregirlo, ya que tener cocina a precio racionable y el de los vinos, más desproporcionados, no ayuda. Cristalería floja, pero suficiente, bebí un par de copas de Montesierra joven a 2,5 € cada una (nuevamente me parece excesivo, para el vino del que se trata).

Comida tradicional, pero atractiva para mi gusto, primeros desde los 6 € y pico (gazpacho con rape alangostado, o potaje), hasta unos 13€, segundos desde los 12 y pico hasta los 18 o 19 €. Me decanté por un timbal de verduras con boletus y foie (9,75 €),servido en realidad como verduras al dente (judías verdes, trigueros y acelgas) un poquito salteadas con abundante jamón en tiritas y un poco de foie y boletus, por ponerle una pega, le añadiría alguna verdura u hortaliza que no fuera verde, pero quizas sólo fue una preferencia personal del momento. De segundo, una lasaña (en realidad se calificaría mejor de milhojas, ya que no llevaba pasta) de pierna de ternasco (12,75€, compuesta por capas sucesivas de láminas de patata asada, y pierna de cordero previamente asada, y loncheada, y horneado todo junto cubierto con un musselina suave. Podría haber estado muy bien, pero el cordero estaba asado con anterioridad a hacer la lasagna, y se había quedado reseco (no estoy teniendo suerte últimamente con dicho animal), estoy casi seguro de que otro día con más gente hubiese tenido más suerte. De acompañamiento, un saquito con pasta filo con setas y paté, y una salsita que no reconocí de que estaba hecha, (y se me olvidó preguntar), pero que acompañaba bien, y no estropeaba el buen sabor del plato.

Tengo que volver por la zona y repetir. Total 29,70 €, con las dos copas de vino y un carajillo de baileys.

* aunque los chistes no se expliquen: A pocos kilómetros de Mora de Rubielos, se encuenta la población de Rubielos de Mora

Restaurante en mora de rubielos, instalacion de un pequeño salon para unos 30 o 40 comensales decoracion clasica y sencilla sin mas.

La comida de mercado con buena materia prima, la paletilla de ternasco excelente al igual que otros platos que provaron mis otros amigos. El servicio de vino correcto sin mas atemperado y buenas copas.tomamos fagus 2005 del campo de borja.

Restaurante que ofrece una cocina tradicional modernizada.
Local correcto, sin nada que llame la atencion especialmente y con buena separacion entre mesas.
Su cocina esta basada en platos y productos de la zona, en los que se utiliza una buena materia prima y se cuida la presentación.
Nos gustaron mucho las entradas: el surtido de embutidos ibéricos y los canalones de bacalao y menos los platos principales con un solomillo de cerdo con salsa de trufa algo insipido. Muy buenos también los postres.
Correcta carta de vinos, pero en los que cuesta encontrar referencias por menos de 20€ (solo las botellas pequeñas).
Servicio de sala profesional y muy amable.
Buena relacion calidad-precio.
Recomendable si se va por la zona.

En el bonito pueblo de Mora de Rubielos encontramos este pequeño riconcico gastronómico al que siempre acudo cuando estoy por la zona. Servicio atento y amigable y una cocina clásica basada en las carnes de caza, el jamón, las cecinas...
Comedor de corte clásico sin demasiadas notas a destacar pero confortable y acogedor.Servicio del vino correcto, sin demasiadas pompas y carta corta pero bien seleccionada. Coperío correcto pero mejorable.

Sin lugar a dudas, la mejor oferta gastronómica de la zona, con una RCP excelente y destacable incluso el menú de mediodía.

Comida a caballo entre lo tradicional y "pitiminí" con una buena presentación en los platos. Destacamos el sabor de las carnes en general (incluyendo el jamón, claro), el pescado que probamos bien pero simplemente eso "bien"; la bodega un poquito corta. El edificio muy bonito y el comedor pequeñito, se está olgadamente pero dá sensación de estrechez, y deberían prohibir fumar o cuando menos revisar el extractor de humos. Por último comentar que el servicio estuvo a la altura de las circunstancias, es decir: BIEN. Saludos.