Tras una temporada cerrado, vuelve a abrir El Corregidor de Almagro. En esta ocasión, cena de fin de año.

MENÚ:

* Tosta de Turrón de Foie con Culis de Yogurt Griego.

* Corazón de Alcachofa Relleno de Perdiz Estofada y Pétalos de Calendula.

* Brandada de Bacalao con Crema de Pimientos Asados y Aceitunas Negras.

* Copa de Ostra Bloody Mary.

* Lomito de Rodaballo al Refrito de Jerez con Patata Risolada.

* Cortante: Mojito con Ron Cubano.

* Solomillo de Buey con Salsa de Hongos, Verduritas Tiernas y Patatas Duquesa.

POSTRE

* Lingote de Chocolate con Helado de Vainilla, Tierra de Almagro y Crujiente de Fresas.

BEBIDAS

* Requiebro Macabeo 2015.
* Requiebro Selección (Tempanillo 2006).
* Espejo Líquido (Espumoso de Moscatel).
* Agua Mineral y Café.

* Turrones y Uvas de la Suerte.

Buen menú de fin de año,con buena relación calidad precio. Servicio rápido y atento.

Habia oído hablar de este sitio, mi novia es de la zona y ella ya había ido alguna vez y le parecía un sitio agradable. A mi al llegar me pareció que estaba bastante bien, lugar amplio, por lo que pude ver con cuatro salones, la planta de abajo era mas para picotear. Nos indicaron nuestra mesa, no ofrecieron la carta valoramos los vinos, pedimos un san román crianza por 38 €, a mi parecer estaba bastante bien, he probado mejores pero,esa fue mi elección. Luego pedimos como entrante una ensalada de temporada, estaba todo bastante fresco, luego cada uno un plato mi novia: rodaballo palanca con pisto de caramelo de vino(me dio a probar y no estaba mal) y yo carrilluda de cerdo ibérico con curry rojo y arroz(en su punto y nada duro, se podía comer sin problemas)y de postre bizcocho de chocolate.
El precio un poco elevado la verdad, pero se come bastante bien.

Nos tomamos unos días de descanso y decidimos ir a Almagro, comimos en el restaurante Corregidor y decidí darme de alta en este blog porque para mi gusto los comentarios expuestos no dan la valoración con respecto a la comida que tuvimos.
Fuimos 4 personas y pedimos 4 menús de casa, de primero un aperitivo con queso, tasajo,paté y gachas; luego una corvina con fondo de pisto que estaba muy buena, y luego un carre de cordero confitado, dos postres (agregar que el biscocho de chocolate estaba de muerte ) incluía la bebida por el precio de 40,00
Servivio excelente añadiendo que el restaurante estaba lleno por el puente de Andalucía.
Recomendaremos el lugar y seguro volveremos en proximas fechas

Durante una visita a Almagro aprovechamos la oportunidad y nos pasamos por el Corregidor, desde hace ya varios años se le supone uno de los grandes de la gastronomía manchega junto a El Bohío, Las Rejas,..., nada más lejos, estos están a mucha distandia. Creo que los que alagan a esa cuspide manchega hace años que no visitan alguno de esos sitios para ver lo que hay, por que la región ha cambiado y mucho. Bueno al tema.
Menú degustación y San Román 1999, no nos enamoró, pedimos terminar con carnes distintas ya que a mi acompañante no le hace mucha gracia el cochinillo y se equivocaron y sacaron dos cochinillos. Servicio no muy atentos y botellas de vino en la mesa, el cual por cierto no termino de abrirse, lo tomé por que según Mariano García el gran año de San Román, pero no me apasiono como esperaba. La fecha exacta no lo recuerdo pero fue este verano pasado.

La pinta del local cuando entras es buena o muy buena , peeeeero , el servicio no logra estar a la altura de la cocina . Correcto menu degustacion , que acompañamos de Isabel Negra , golosisimo , por otra parte , carta de vinos bien surtida y no demasiado cargada de precio . crema esparragos -ensalada verde- corvina -carre lechal -dos postres -, en linea general bien , y el salon al patio muy bonito ,"buen entorno"

Según las opiniones locales, sería lo mejor de Almagro, y sin embargo es para ir sólo en caso de extrema necesidad. Espacio relleno de cachivaches sin ton ni son (decoración tipo "horror vacui); servicio nada profesional y encima presuntuoso; ambiente ruidoso (¿habría pelea en la cocina?); carta poco imaginativa que en el mejor de los casos no pasa de correcta; bodega justita (eso sí, pillamos un Sirah Calzadilla del 99 que siempre es de agradecer); relación calidad /precio razonable, visto lo que se da. Nos fuimos con la impresión que este restaurante vive de su fama y que se está deslizando peligrosamente hacia el "ceba-guiris".

A pesar de los comentarios vistos, decidimos ir (espcialmente porque la otra opción estaba cerrada el domingo noche). El lugar agradable sin más, intentando recordar alguna antigua casa solariega, nada especial pero tranquilo (salvo por algunas voces que llegaban desde la cocina al salón, algo que necesitan controlar urgentemente). Servicio inexperto y que necesita aprender más el oficio. El servicio del vino necesita mayor atención, aunque no es incorrecto del todo, y la carta de vinos amplia (destacando los vinos de la tierra) aunque con pocas cosas destacables. La comida buena y raciones amplias. Postres correctos y pueden bañarse con alguno de los dulces que tienen, la verdad con referencias importantes, y tanto en copa como por botella. RCP alta (140€ dos personas, sólo con un entrante, dos principales y dos postres, un Mauro y, eso sí, una botellita de dulce). Mejorable.

No se puede vivir de viejas glorias!!

El local,agobiante,la decoracion consiste en ir amontonando objetos antiguos y viejos por las paredes y encima de los muebles(al menos les quitaran el polvo) a mi no me gusto.Es mas, no tiene nada que ver con la sobriedad y clasicismo de las casas solariegas tipicas de Almagro,rozan el barroquismo y la horterada. Necesitan hacer limpieza de trastos rapidamente.

Carta de vinos normalita , mal estructurada y un poco subida de precios,coperio barato y pesado,muy pesado. Vajilla Dudson del año la pera al igual que la manteleria.

El servicio se esfuerza pero no lo consigue.

Y la comida.Lo peor, precios desorbitados, excesivamente desorbitados para lo que se cuece en esos fogones, nunca mejor dicho.Cocina de fogones cobrada a precios de un diseño y una pretendida modernidad que no existe.

No pasandonos salimos a 54 Euros por lo que no hubiese pagado mas de 28.

El lugar es agradable, el jefe de sala-Sumiller, se encargo de todo, muy flojo y sin saber estar es una pena, el servicio de sala algo inexperto pero solo con las ganas de hacerlo bien y la simpatía suplían cualquier defecto, el menú gastronomico bien en general pero con grandes altibajos, el servicio del vino muy mal, no ofreció el suyo, requiebro que pasa sin pena ni gloria y lo cambiamos por un mágnum Quercus, servido por nosotros ya que quedamos olvidados, esperaba mas, esta muy lejos de poderse comparar a las rejas o el bohío.
Luego lo mejor es tomarse un gintonic en la terraza del bar de abajo.

Excelente restaurante ubicado en una casa solariega del s.XVI en el bonito entorno manchego de Almagro, famoso por sus teatros. El día fue excelente ya que la comida allí para mi ha sido de lo mejor porque elegimos el menú desgustación de la casa y lo más impresionante fue la vieira gratinada sobre fondo de crema de patata y tocino ibérico con crujiente de patata, ese fue un plato inolvdable para mi junto con el de el torrezno crujiente con carabinero. El vino fue de lo mejor ya que aunque barato, fue espectacular. Juan José Garzón López director de sala y familiar mio nos ofreció su vino recién elaborado cuyo nombre es Requiebro Crianza y su sabor es exquisito. Fue una autentica gozada degustar un vino de esas características y tan artesano y por tan solo 12€ en el comedor. Para finalizar quiero decir que El Corregidor es un restaurante de lo mejor de España en cuanto a cocina vanguardista, minimalista y también a la vez clásica. Se lo recomiendo a todos los socios de verema y a todos los visitantes de la web, porque en realidad merece la pena visitar lugares asi tan cuidados y con tanto encanto.