El primer cocido de la temporada.
Con la primera gran invernada del año, apetecía comer un buen cocido montañés y donde se disfruta mejor que en esta casa.
Llamada de rigor para reservar y directos para Caviedes, por supuesto local hasta la bandera e incluso he visto marchar a gente porque no cogían mas mesas, por suerte hay sitios a los que la crisis no llega, por que sera...
Hemos intentado tomar una caña y un fino en la barra, con una tapa de cortesía a base de queso y frutos secos, pero al final hemos optado por tomarlos en la terraza y estar un poco mas cómodos.
Tras pasar al comedor no a hecho falta mirar la carta, íbamos a tiro hecho, cocido montañés de primero y chuleta de segundo.
- El cocido montañés (7,90€) pues igual de rico que siempre, servido en un perol del que da para repetir un par de veces y el compango aparte, chorizo, morcilla, tocino y morcilla de año, siempre digo que con este plato y un postre sales mas que arreglado de aquí.
- Pero siempre gusta un poco de carnaza y hemos pedido una chuleta (21€), calculo que de unos 800gr, carne de muy buena calidad y con el punto exacto, se presenta ya fileteada y se acompaña de patatas fritas caseras, pimientos y cuatro tipos de sal.
Como es habitual, no queda sitio para los postres.
Y en cuanto al vino, creo que es de las pocas veces que no he pedido la carta y he ido a por un vino en concreto, tras hablar con Ruben, este aparece con la botella en cuestión, Alto Moncayo 07 a 29,9€, quería probarlo tras los famosos 100 puntos Parker, se sirvió perfecto de tª y en buenas copas Schott.
Terminamos con un par de cortaos.
Luego nos hemos dirigido de nuevo a la barra para rematar la comida, mi mujer con un GT de Bloom a 7,50€ y yo con una copichuela de Palo Cortado Tradición 30 años a 6€, tras charlar un rato con Ruben hemos comprado algunas cosillas de la tienda, en este caso un par de kilos de las mismas alubias que utilizan para elaborar el cocido y un buen trozo de Comté.
Uno de mis restaurantes favoritos al que seguiremos visitando todo lo que se pueda.
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Correcto que hay que empezar a darle al cocido y no precisamente al de la broma facil;)))
Lo que es una pena que en Cantabria, cueste tanto comer un buen cocido montañes, ahi ya lo he probado, pero tengo en la recamara un sitio que me recomendo Argug, no tardare en probarlo.
Si, Jotaylab habla de los demas y el no para.
A ver si nos cuenta algo nuevo del Solana, lo que es seguro que tendremos un muy buen comentario -
en respuesta a Joseangel Ver mensaje de Joseangel Todos los vinos en Casa Cofiño son una auténtica ganga. Eso es tener ganas de vender vino, no como otros ...
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en respuesta a Bouquet55 Ver mensaje de Bouquet55 Te voy a ser sincero, a Casa Cofiño voy mas por su carta de vinos que por su comida, no es por tirarme flores pero el cocido montañés me queda de muerte, cosas de tener huerta y vecinos con algún que otro chon.
Solana por desgracia solo he podido visitarlo una vez, pero en mi humilde opinión es posiblemente el mejor restaurante de Cantabria, así que estoy seguro que el amigo Jotayb habrá disfrutado de lo lindo y nos ofrecerá uno de sus magníficos comentarios. -
en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman "No es por tirarme flores" pero ahí lo has dejado. Comparando tu cocina con la de cualquier buen restaurante cántabro!! Si es que esto de ser un gastro-aficionado tiene su parte mala, estaba claro ;-)
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en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Perdóneme usted caballerete, pero la próxima vez que pise tierras cántabras lo invitaré a comer a casa y se lo demostraré en vivo y en directo, mis especialidades son las barbacoas y las tablas de quesos, jajaja.
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman En casa Cofiño, estuve una vez y la verdad esperaba mas.
Me muevo poco, por lo tanto si tengo que moverme, me decanto en este tipo de restaurantes por Las Piscinas.
Vaso de luz, Salitre, Regina Vides, Pago de Santa Cruz y mucho mas con eso me vale
Pero claro, para gustos los colores.
En lo del cocido claro con buena p.........a bien se j..e como se dice por aquí huerta y chon pues.... :)))))
Saludos -
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Si es que esto es hablar por hablar porque, la verdad, he visto fotos de algunos de tus platos y tienen una pinta espectacular. Te tomo la palabra con lo de la comida ;-)
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Yo estaba en el comedor donde hay unas escaleras para subir. Por un momento viendo tu foto he pensado que estabas al lado mio, pero la mesa esa comieron jamon de entrada.
Fui con un amigo de Santander y cuando vio lo que tenia que pagar... se echo a reir jajaja
Por descontado qeu habra mas ocasiones!
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Tu comentario, me ha dado ganas de comer mi primer cocido de este año, lástima no estar cerca de Cantabria. Por mis lares, no conozco restaurantes que lo preparen bien, aunque hay que decir que tengo la suerte que mi mujer los prepara de maravilla.
Supongo que la chuleta era para dos... :-))
Un saludo
Joan
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Los demás refiriéndote a ti, sois los que tenéis un agujero negro en el estomago, jajaja.
Pues nada, si tienes ganas de cocido ya sabes a que puerta llamar... -
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Pero Joan, conociéndote para ti no hay nada lo suficientemente lejos, jajaja.
Pues dile a tu santa que empiece a poner las alubias a remojo ;-)
Mira si soy bueno, que aparte de compartir la chuleta, también compartí el vino, jeje. -
en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Solo alguien a quien le gustan los vinos ligeros, sutiles y frescos y que no tiene a parquer como referencia necesita esa copa de "meditación" para dejar la conciencia tranquila buscando escusas para justificar el haberse pimplado un vino que es todo cuerpo y potencia.
Sergio, yo que te tenía como referencia, me has fallado. Te has vendido al enemigo. Regálame toda tu colección de Escolmas.
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