Fotos:
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Fabuloso ron dominicano
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Contraetiqueta
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Con un Valor con almendras
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Con un Pacari de cedrón
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Con un Pacari de mortiño
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Con un Pacari de maracuyá
... qué recuerdos!!
NOTA DE CATA:
9.25
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Hoy estamos ante un ron que nos trae muchos recuerdos de la gloriosa época universitaria, unos cuantos cayeron... Leemos que nació en 1976 como un reserva de la Familia. Pero vamos a lo nuestro. Lo metimos en la nevera un ratito, servimos y procedemos con su valoración a 13°C.
VISUAL: Bonito color ambarino yéndose al cobrizo, con reflejos rojizos y ocres. Intenso, muy luminoso y brillante y con una lágrima escasa y fina (95).
OLFATIVA: Aromáticamente muy complejo, mostrando especiados avainillados, aromas de miel de romero, herbáceos de montebajo y un puntito de caramelo toffee, tremendo. También se perciben recuerdos de natillas, a caramelo quemado y crema inglesa, así como apuntes de frutos secos, nueces y almendras tostadas. Ahora asoma un atisbo como de nuez moscada y ciertas fragancias florales de lavanda, con un fondo de roble aderezado con matices licorosos muy elegantes. De intensidad alta y bastante complejo (93).
GUSTATIVA: Nos refrescamos las papilas con un vasito con agua y hielo y procedemos con su degustación. Muy rico, un ron que siempre me ha encantado. Muy dulzón en su paso por boca, cremoso y de gran amplitud, aportando notas de uvas pasas, de dátil, y con apuntes especiados de vainilla y canela. Muy untuoso, denso y con cuerpo. En retronasal apreciamos los frutos secos tostados, dando paso a un post-gusto con recuerdos acaramelados de entrada que dan paso a la madera de inmediato, con el roble muy marcado. Persiste sobre los 4 minutos en boca, con esos matices de pastelería, crema inglesa, miel, membrillo y boniato asado. Amable y sobresaliente en boca... qué recuerdos!! (92).
La RCP me parece excelente, nos costó un poco menos de 15 euros en oferta. Tres botellas compramos.
MARIDAJE: Pues nos lo hemos tomado en muchas sobremesas, sobre todo con chocolates varios. Excelente maridaje, notas de cacao amargo en absoluta armonía con los apuntes dulzones de nuestro "ronsito".
VIDEOCATA: https://youtu.be/T3VB9dvOBTI
Salud-os!!