Ginebra Sipsmith London Dry Gin: Cuello de cisne


Botella lacrada, con su, ya para mi, inconfundible y curioso logo del cisne.
Transparente y con potencia, claras notas cítricas en nariz. En boca robusta y también cítrica, bosque mediterráneo y especias, cierta untuosidad.
En los combinados, con las tónicas, Fever Tree Premium y Fever Tree Naturally Light, queda muy noble en ambos casos. Abundante hielo de supermercado y twist con la parte más exterior verde de la piel de una lima.
Combino 5 a 1 . El Gin-Tonic me gusta como refresco (4 cl de gin por botellín de Fever).
Los dos combinados salen perfectos pero si tengo que elegir voy a la novedad, la Fever Tree Naturally Light, quizá algo menos potente en amargor, pero chispeante y con gran frescura. No la conocía.
Esta vez el fútbol aburría y los combinados entraron de maravilla.
Fantástica experiencia.

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