Ron Zacapa Centenario 23 años

Ron Zacapa Centenario 23 años

Puntuación del ron
Puntuación sobre 100:
96
Puntuación Media:
9,1
Calidad-precio:
7,7

Destilería: Industrias Licoreras de Guatemala
País: Guatemala
Licor: Ron
Graduación (vol): 40,00%
Precio aproximado: De 30 a 49,9 €
Descripción
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Elaboración: Zacapa Centenario 23 años es un ron originario de Guatemala creado a base de la mezcla de reservas de mieles vírgenes de la caña de azúcar, provenientes del sistema de soleras con edades de 6 hasta 23 años. El añejamiento se produce a 2300 metros de altura en barricas que antes se han usado para bourbou, delicados y finos de Jerez y Pedro Ximenez. El proceso de fermentación empieza con la inserción de la cepa de levadura, extraída de la piña: Saccharomyces cerevisiae. Para la destilación se emplea una columna diseñada especialmente para destilar ron y cubierta de cobre para añadir sabor y eliminar impurezas. Todos los procesos se controlan de cerca para lograr el equilibrio correcto.

18 Opiniones de Ron Zacapa Centenario 23 años

Ron Zacapa Centenario 23 años
Calidad-Precio: 10,0 10 9,7 10

Expatriator69 18/09/16 03:08

Fecha cata: 17/09/16

Hoy me he decidido a colgar esta valoración ya que este ron creo que se lo merece. Tengo la inmensa suerte que me lo regalan una vez al año (botella de 1 litro) lo cual agradezco enormemente. De entrada la botella con esa franja de mimbre en su parte inferior y ese letrero anunciando "SOLERA GRAN RESERVA", presagia algo grande. Nos servimos una copita en un vaso corto y catamos a 18°C:

VISUAL: Nos muestra un sugerente color caramelo cobrizo, con reflejos rojizos y dorados y de una cierta untuosidad (92).

OLFATIVA: En nariz es una delicia, riquísimo en matices presumiendo de aromas frutales a piel de naranja, algo de frutos rojos (grosella), compota de albaricoque, orejones, notas de pasas de corinto, dátiles Medjool así como unos sutiles recuerdos a cacao en polvo y caramelo toffe. Si seguimos inhalando encontramos especiados de vainilla y canela, notas licorosas con apuntes clarísimos y notorios de miel de caña y elegantes aportaciones de la madera. Algo increíble en nariz... bufffff... desde luego para no parar de adentrar la tocha una y otra vez en este néctar digno de Dioses, qué disfrute! (97).

GUSTATIVA: En boca es untuoso, grasoso y algo tánico. Demuestra una corpulencia bestial y de gran amplitud. Su añejamiento lo ha redondeado de un modo sublime, una perfecta integración con la barrica devolviéndonos notas de panela y cacao con unos recuerdos especiados a pimienta y vainilla acompañados de nuevo de dulzones apuntes afrutados, ciruelas pasas y fruta escarchada. Su persistencia es insólita, de unos 5 minutos, parece no querer irse nunca de mi paladar dejando un regusto delicioso, qué delicia para los sentidos!! (98).

Dejé hace un tiempo de tomar rones, pero cuando me regalan éste es como una bendición caída del cielo. Magnífico producto procedente de unas soleras únicas sin duda.

La RCP es excelente pues ha sido un regalo, je,je...

Por supuesto que me lo tomé sólo, estas maravillas prefiero disfrutarlas al 100% en toda su pureza y grandeza. Como bien dice Abreunvinito, es una excelente opción para la sobremesa, exquisito después de un buen café expreso.

Gracias Víctor por estos detallazos que ayudan a endulzar un poco más la vida. Guatemala grande!!

Ron Zacapa Centenario 23 años
Calidad-Precio: 8,5 10 9,0 10

Abreunvinito 19/03/14 20:01

Fecha cata: 19/03/14

Tras pequeños escarceos con otros rones caribeños y volviendo a los orígenes, compruebas que lo que siempre te pareció bueno, después de otros intentos, regresas y compruebas que sigue siendo de los mejores.

Buen color, más tostado. Buena nariz con aromas de barrica y tostados. En boca poca sensación alcohólica, buenas maderas nobles, buena persistencia.

Un grande.

Ron Zacapa Centenario 23 años
Calidad-Precio: 8,5 10 8,7 10

Abreunvinito 28/10/13 14:23

Fecha cata: 24/10/13

Nueva ocasion con la salera de mejor RPC de esta marca ya que se pone en una calidad elevada y claramente por debajo del precio del XO.

Buena sensación de azucar de caña y sabor de madera de soleras con una persistencia estupenda.

Ron Zacapa Centenario 23 años
Calidad-Precio: 7,0 10 8,9 10

Abreunvinito 09/10/13 18:52

Fecha cata: 08/10/13

Un ron clásico en las cenas de casi todos los sábado con los amigos donde la copa de la tertulia en la terraza o en el interior del club social, punto de encuentro de comidas de parejas en los fines de semana y que desde que hay restaurador y nos vamos haciendo comodones a la hora de cocinar, la cocina la dejamos para ocasiones especiales,. Eso no quita que nos reunamos a cenar los sábados y que departamos sobre como arreglar el mundo.

Para ello una buena copa como este ron, permite una larga sobremesa, que otros prefieren compatir con la moda de los gin tonics, si bien en este local no se sale del clásico de Beefater con Schweeps sin alardes preparativos.

Este ron, sin hielo, hay que tomarlo pausado para apreciar sobre todo se punto de caña de azucar y tostados maduros que lo hace tan agradable y disimula el alcohol. Es el ron del lugar.

Ron Zacapa Centenario 23 años
Calidad-Precio: 5,0 10 9,2 10

Calidez dulce y especiado.

Poco puedo decir sobre este magistral Ron que antes no se haya comentado, que probablemente en su segmento es el mejor Ron del mundo, que su nariz es un juego brutal de notas dulces y especiadas, con recuerdos a garrapiñada, algodón de azucar e incienso. En boca percibimos el tanino que nos prepara el paladar para un buen bocado. Potente y lleno de matices y aromas.

Atún con puré de algas macerado con Zacapa 23 & Ron Zacapa 23

La importancia de un buen atún y su textura y punto de cocción. Cuando se unen estas tres vertientes, entonces disfrutamos con el plato y así lo hicimos.

Maridaje plato y vino de Restaurante Dom Vinos. Visualiza la galería fotográfica -> www.akatavino.es

Ron Zacapa Centenario 23 años
Calidad-Precio: 7,0 10 8,8 10

Abreunvinito 09/06/13 17:38

Fecha cata: 08/06/13

El ron puro, sin hielo y con un ambiente de invierno acompaña. Ahora que el calor ya se deja sentir dentro del comedor, los destilados como ron, cognac... van teniendo que dejar paso a bebidas con hielo tipo gin tonics.

Muchos aromas y sabor de buenas maderas, tostados, fruta licorosa.... pero con sensación de más alcohol que otras veces por lo que me ha parecido algo menos emsamblado.

Ron Zacapa Centenario 23 años
Calidad-Precio: 5,0 10 8,9 10

Abreunvinito 20/03/13 23:22

Fecha cata: 16/03/13

De nuevo el ron como copa preferida y siempre sin hielo ya que el agua y el frio parecen quitar mucha parte del color, de los aromas y del sabor.
Es preferible trago corto y apreciar la riqueza sobre todo aromática de este tipo de bebidas tras una buena comida (paella) según avanza la tarde y mientras repasas en la tele, las fotos de una fiesta que se acaba.

Ron Zacapa Centenario 23 años
Calidad-Precio: 5,0 10 9,4 10

jvoltaire 21/01/13 17:25

Fecha cata: 20/01/13

No soy muy aficionado a los licores, ni al ron en particular pero es un ron elegante y sabroso. Color tostado cobrizo. En nariz suaves tostados y aromas golosos. En boca es elegante, sabroso, sedoso, sabores de vainilla y miel. Gran ron.

Ron Zacapa Centenario 23 años
Calidad-Precio: 7,0 10 9,0 10

Abreunvinito 27/07/12 13:16

Fecha cata: 20/07/12

Con un barrilito que se va llenando en exclusiva de Zacapa 23 y que con la corresponcdiente pérdida, se va concentrando y ganando en aromas de madera.
Sigue siendo mi mejor opcion de copa post cena.

Ron Zacapa Centenario 23 años
Calidad-Precio: 7,0 10 9,0 10

Abreunvinito 28/06/12 08:15

Fecha cata: 27/06/12

Es el ron mi destilado preferido y ante un nuevo éxito de la roja, bien vale después del sufrimiento tomar una copa con tranquilidad: la elección es gin tonic o zacapa. Como el trago había sido duro, opto por el zacapa.

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