Y por fin podemos echarle mano a este singular whisky, el afamado Blue Label de Johnnie Walker. Decir que lo habíamos probado en otra ocasión pero no se terció poder proceder con ninguna valoración. Es una vez más mi amigo Julio quien me invita en su propia casa a degustar esta joyita, lo cual le agradeceré eternamente. Metimos la botella en la nevera un ratito hasta que alcanzó los 11°C para su valoración. Servimos en vaso corto.
VISUAL: Bonito color dorado con tonalidades ambarinas y reflejos tanto cobrizos como verdosos. Brillante, limpio y de lágrima escasa, gruesa, lenta y densa (95).
OLFATIVA: De entrada encontramos aromas frutales que nos recuerdan al albaricoque y al níspero, con matices cítricos de naranja muy claros. Enseguida nos apabulla con todo un desfile aromático, especiados muy variados, vainilla, cardamomo, jengibre, pimienta blanca... También asoman notas de frutos secos exóticos, nueces del Brasil y anacardos, acompañadas por apuntes tostados que van cogiendo protagonismo poco a poco. Al rato descubrimos un recuerdo lácteo, como de mantequilla, así como sutiles atisbos de algas, yodo y turba. El fondo, ligeramente terciario, con presencia de chocolate negro, incienso, ahumados, tabaco habano y roble. Impresionante su nariz, qué bárbaro!! (96).
GUSTATIVA: Para esta fase nos preparamos un vaso de agua con hielo y antes de cada sorbo de nuestro whisky nos refrescamos las papilas con un traguito frío. Su ataque se nos antoja dulzón, amplio y untuoso, pero transmitiendo sensaciones de suavidad y equilibrio en todo momento. Paso por boca cremosito, con sabores amielados y con recuerdos de vainilla. Retronasal especiado, con la pimienta blanca y el jengibre presentes. Pero es en el post-gusto en donde nos abruma. Elegante, con cuerpo y a la vez muy delicado. Sabores intensos de avellanas tostadas, de miel de romero, con recuerdos salinos y yodados de fondo, algo de turba y bastante roble. Delicioso en boca, persistiendo dos minutos y 15 segundos. Sin ser mi tipo de whisky ideal (prefiero los ahumados de las Islay, más intensos), confieso que me ha gustado mucho, indiscutible su bestial complejidad (96).
La RCP pese a ser un gran whisky, la considero floja. Me parecen excesivos los 150 - 180 euros que vale.
MARIDAJE: Nos lo tomamos acompañando unos merengues de café y caramelo y una tarta de chocolate. Con ésta última encontramos un maridaje fantástico. Sabores achocolatados y de mantequilla en ambos lados, perfectamente armonizados. Por fin lo hemos probado, muchas gracias Julio uno vez más!!
Salud-os!!
Aromas frutales (pera), vainilla, chocolate, tabaco, tostados, algas.
Todo muy suave y sutil.
En boca suave, refinado, algo de volumen, alcohol perfectamente integrado, algo ahumado y salino.
Paso suave y final amargoso agradable a frutos secos. Postgusto mas dulce. Algo corto.
Equilibrado y delicado.
Buen whisky pero me ha decepcionado, me gustan mas los potentes con aromas a turba y algas.
El precio es excesivo.
De color ámbar con reflejos verdosos.
En nariz es suave, frutal, dulzor típico de la malta, cuero, madera vieja, alcohol
imperceptible, vainilla, mantequilla, denso, complejo y muy elegante. Deja una
sensación profunda. A los 10 minutos se expresa con extraordinaria diferencia, la suavidad y complejidad toman otra dimensión propias de los whiskies viejos.
En boca es bastante añejo, salino, pimienta negra, notas a madera y turboso, con persistencia en la parte retronasal que confirma la edad de la mezcla.
En general es un buen whisky pero no es un whisky excelente, es un whisky diseñado
para gustar a un gran público perdiendo elementos por el camino que lo dejan en un
whisky extraordinariamente mitificado y sobrevalorado. Existen otros whiskies mucho
mejores que cuestan mucho menos pero es el precio que hay que pagar por un producto
tan injustamente encumbrado. (Yo también he caido)
Hablo del Whisky más caro y exclusivo de la compañía líder mundial de este destilado, producida en Kilmarnock (Escocia). Su producción se reduce a dos botellas diarias. Un Whisky tan limitado que en siete años se dejará de producir, debido a que su procedencia radica en destilerías ya desaparecidas.
Mi crónica empieza comentando que es el único destilado que mi análisis ha derivado a puntuarlo con un 100. Un whisky de época, un pecado para los sentidos porque se atreve a insultar a los recuerdos, para mostrarnos que nunca hemos probado nada igual.
Estamos ante el logro del mejor Master Blended del mundo, el maestro que elabora el blended más prestigioso y sofisticado de cuantos nacen en Escocia.
Apoteósico, sensual, fino y elegante. Su visual describe su conjunto, unas tonalidades jamás encontradas, entremezclando tonos cobrizo con reflejos naranjas, amarillos y verdosos, tiene luz que se refleja como una puesta de sol. En nariz muestra la integración perfecta del alcohol, complejo, repleto de notas frutales, florales que envuelven un sin fin de apuntes dulces y especiados, sabiamente engarzados con las notas de su larga crianza, ricos tostados, chocolates y frutos secos. Las notas de yodo, algas y ligero ahumado completan su casi indescriptible paleta aromática.
En boca procedo a degustarlo según el más fino ritual para apreciar los grandes whiskys. Un servicio denominado como la ola de frió, en la cual se sirve el Blue Label en una copa de fino cristal y gran diámetro en su balón, junto a una copa con hielo y agua fría. Siempre tomaremos un sorbito de agua fría para limpiar la boca y refrescar a las papilas, preparándolas para cada sorbito de este blended y poder apreciar como si fuera el primer sorbo. Demuestra grandeza, plenitud, resultando extremadamente soberbio y placentero. Su ataque es un derroche de notas dulces que evolucionan hacia especiados en perfecto volumen y un cuerpo untuoso, fino y complejo. En su final nos aporta recuerdos ahumados a un conjunto único.
Un whisky donde no se percibe el alcohol, toda finura, elegancia y complejidad en matices de nariz y boca, un mundo de sensaciones.
Armonía
Una propuesta de un buen habano que ceda todo el protagonismo al blue label, aportando suavidad al paladar, apostamos por un Petit Churchill de Romeo & Julieta.
Agradecimientos a mi buen amigo Antonio Pacheco y al estreno disfrutando esta maravilla de su nueva estancia creada para endiosar al puro y al destilado, Estancia Puro & Placer Sala Reserve del Restaurante Enoteca & Vinoteca Crópani de Málaga.
Es un whisky elegante, suave y que entra muy bien para tener buenas sensaciones y acompañarte en una buena conversación o viendo una buena película. Tiene un color dorado suave. En náriz se notan las maderas y un aroma muy complejo. En boca ya he dicho que es elegante y muy suave, tiene muy buenas sensaciones, se deja paladear con gusto. Es extraordinario, a pesar de no ser de malta.
Precioso color dorado tenue con reflejos verdosos, nos indican que estamos ante una reliquia en la copa.
La nariz es compleja, suave, maderas, ahumados, se hace dificil concretar la nariz de este whisky, que va evolucionando segun temperatura, tiempo, impresionante.
En boca es serio, contundente pero de una elegancia inusitada, pasa sin molestar, sin groserias, y el retrogusto, amigo, que maravilla, que sensaciones post. Dura y dura, no termina nunca, una maravilla.
Nota: Elaboracion copiada de la web.