Y en el principio fue la Sapphire

Su llegada a los pubs fue una revolución y en mi incipiente descubrimiento de los gin tonic fue todo un impacto.... Luego dejé de tomarla y haría como 15 años que no la tomaba.... Nariz intensa y perfumada, algo alcohólica y dominada por matices cítricos y los refrescantes recuerdos a enebro. En boca seca -como me gustan- intensa y bien definida. La verdad es que no era lo que yo recordaba... y posiblemente soy yo el que ha cambiado...