Fotos:
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Mejor whisky del mundo 2022 ):
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Delicioso Highland single malt
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Contraetiqueta de la caja
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Con un Pacari de hieba luisa, un café expreso y un heladito de maracuyá
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Con un Pacari de Arándano rojo
Lo habíamos subestimado, pero... el mejor del mundo?
NOTA DE CATA:
9.43
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Hoy estamos ante un whisky que en su día trajo muchísimo revuelo pues fue galardonado con la Medalla de Oro en el International Wine Spirits Competition (IWSC) y elegido como Mejor Whisky del mundo del año 2022, siendo de una gama de precios baja por así decirlo. Leemos que "Cuando la Destilería Tomatin fue fundada en 1897, el emplazamiento era idílico, parajes naturales, agua pura y cristalina proveniente de un manantial cercano, un clima ideal… Todo era perfecto, excepto que en los alrededores sólo había ovejas, ninguna persona con la que contar para poder trabajar en la Destilería. Fue entonces cuando la compañía empezó la construcción de un pequeño pueblo (que actualmente rodea la Destilería) para que los trabajadores pudieran vivir cerca. Este legado continúa actualmente, siendo una de las pocas destilerías que ofrecen una casa a sus trabajadores (sin ningún tipo de gasto por parte del trabajador). Tomatin Legacy Single Malt Whisky es un homenaje a este Legado, a esta forma de vida." Comentar que su peculiaridad reside en que utiliza barricas de roble virgen y de roble ex-bourbon. Lo sacamos de la nevera y procedemos con su valoración a 12°C.
VISUAL: De color amarillo dorado yéndose hacia los ambarinos, brillante y cristalino. De lágrima abundante, muy fina y transparente (92).
OLFATIVA: Los primeros aromas son frutales, frescos y cítricos, de zumo de limón, maracuyá y piña. Agitamos y desprende especiados de vainilla muy claros junto con notas lácticas de natillas. También asoman fragancias florales de jazmín y notas silvestres, a romero y miel de abeja, todo aderezado con un sutil recuerdo de almendras amargas, como de amaretto. De fondo encontramos ciertos apuntes amaderados de roble fresco, de madera nueva. De intensidad media-alta (93).
GUSTATIVA: Nos refrescamos las papilas con agua fría y procedemos. Un whisky de muchos matices, con notas cítricas de ralladura de limón, herbáceos de hierba luisa, cedrón, y hojas de pino. Muy untuoso en el paso por boca, amable y de cierta licorosidad. Ahora, saboreado con calma, lo encontramos realmente complejo, con una gran variedad de descriptores. Hay manzana asada, caramelo de fruta con hueso, vainilla y almendras crudas. La licorosidad muy presente, equilibrando el conjunto, resultando un whisky armonioso donde los haya. Reconozco que lo habíamos tomado a cachondeo por aquello de "mejor whisky del mundo", sus 99 puntos y su precio, pero es cierto que tiene su puntito diferenciado y peculiar, muy probablemente aportado por esas barricas de roble virgen, algo bastante inusual. Post-gusto acaramelado y frutoso, aderezado con el toquecito ligeramente balsámico de pino mediterráneo y con fragancias florales aportando frescura. La madera perfectamente integrada, con el roble virgen y con la fruta omnipresentes. Persiste casi 4 minutos en boca de gran placer. Muy buen whisky, lo habíamos subestimado, pero... el mejor del mundo?. Cada cual que opine. Para mi (95).
La RCP realmente es excelente. Pillamos cuatro botellas en oferta a 29.90 euros cada una.
MARIDAJE: Nos lo hemos ido tomando en distintas sobremesas. Casi siempre con un cafecito y con chocolates varios, incluso con algún heladito. Muy rico!!
VIDEOCATA: https://youtu.be/yoNitZo7U2M
Salud-os!!