Nos hemos traído hasta Ecuador algunos whiskies pues los precios son ostensiblemente mejores en España. En este caso vamos con un blended escocés de 15 años. Lo pusimos en la nevera un ratito para poder servir en vaso corto a 11°C para su valoración.
VISUAL: De bonito color amarillo oro bastante cristalino y brillante. De lágrima escasa, fina y transparente (91).
OLFATIVA: Desprende aromas dulzones acaramelados en primera instancia. Enseguida apreciamos recuerdos de frutos secos (nueces), algo de pastelería (bizcocho borracho), un puntito especiado muy sutil a vainilla y pimienta blanca, notas de flores silvestres y de fondo los apuntes amaderados fruto de su larga crianza. Complejo y de intensidad media alta (91).
GUSTATIVA: Un deleite en boca, con una gran amplitud que excita todo el velo del paladar mostrando sensaciones licorosas y cremosas (natillas) en su paso por boca. Encontramos aromas retronasales de frutos secos y de fruta con hueso (albaricoque) que dan paso a un post-gusto con un puntito picante (como de ají) y herbáceo (anís). También asoman notas amaderadas claras con apuntes de roble y con recuerdos licorosos a brandy. Persistencia muy larga, un poco más de cuatro minutos de gran disfrute. Whiskazo, intenso, amable y muy elegante (93).
La RCP la considero muy buena. Nos costó 23 euros la botella.
MARIDAJE: Nos lo hemos ido tomando después de las comidas y cenas, combinado con un buen café expreso, con diferentes chocolates Pacari (maracuyá, cedrón, uvilla, menta, salt&nibs, guayusa...), Valor con almendras... y a veces con algún heladito (mandarina, chips&ajoy, oreos). Se disfruta muchísimo con los chocolates la verdad, su toque licoroso y amaderado armoniza perfectamente con las notas del cacao. Buen escocés, sí señor.
Salud-os!!
Fotos:
Contraetiqueta
En el vaso
Con el café y Pacari de maracuyá.
Con el café, Pacari de cedrón y helado de chips ajoy
Con el café, Pacari de uvilla y helado de chips ajoy
Con el café y el Pacari de menta.
Con el Pacari de salt&nibs
Con el café y el Valor con almendras
Con café, Pacaru de guayusa y helado de Oreos
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