Encontramos este whisky escocés a muy buen precio en nuestro supermercado habitual y decidimos probarlo. Tuvimos la botella en la nevera por unos minutos hasta que alcanzó los 10°C para proceder a su valoración en vaso corto.
VISUAL: Presenta un precioso color ambarino con reflejos cobrizos con abundante lágrima, fina y transparente (94).
OLFATIVA: En primer término encontramos aromas de almendras crudas y a panecillos dulces. También encontramos apuntes de crema inglesa, avellanas tostadas, flores silvestres y notas anisadas. De fondo aparece la madera de forma sutil y elegante. Rico en complejidad y de intensidad media (87).
GUSTATIVA: En boca es bastante amplio y de cierta cremosidad. El alcohol muy notorio pese a bajarlo incluso a 8°C para esta fase. Paso por boca seco con notas cítricas de corteza de naranja. Aromas retronasales a lavanda y frutos secos. En el post-gusto asoman apuntes amaderados y tostados intensos con recuerdos de pastelería, a "pan quemao". Nos da una persistencia de dos minutos y 25 segundos. Un whisky de notable alto, del que esperábamos mucho menos pero que al final resulta mostrar un interesante número de matices y prescriptores (88).
La RCP la considero excelente. Por menos de 9 euros al cambio tenemos un buen blended escocés.
MARIDAJE: Nos hemos ido tomando una copita en las sobremesas y postres, normalmente acompañando un buen chocolate Pacari ecuatoriano de gran número de variedades: Sal de Cuzco & Nibs, de higo, arándono rojo, uvilla y cereza. También solemos incorporar un café expreso y algún heladito de chips-ajoy. Delicioso el maridaje con los exóticos chocolates pues los intensos sabores a cacao armonizan maravillosamente con las notas amaderadas y tostadas de nuestro whiskito. Un placer!!
Salud-os!!
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Fotos:
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Nuestro whisky
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A 10°C
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Contraetiqueta
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Bonito color
_logo.jpg?1594231049 "Con el Pacari de cerezas."){kind=logo}
Con el Pacari de cerezas.
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Con el Pacari de uvilla.
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Con el Pacari de arándano rojo, café y helado.
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Con el Pacari de higo, heladito y café.
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Con el Pacari de Sal de Cuzco & Nibs y el heladito
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