Información de Parmesano Reggiano

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5 Recetas con productos gourmet

Cuando uno se plantea preparar una receta con producto de calidad o algún producto de los llamados gourmet tiene que tener clara una sola idea: se debe respetar el producto en todo momento, de lo contrario puede que el resultado sea un auténtico desperdicio. Es más, en muchos casos el uso en crudo de este tipo de ingredientes acaba siendo la mejor opción. Bajo esta regla de oro se pueden preparar infinidad de platos especiales capaces de permanecer en el recuerdo. A continuación os dejo algunas recetas sencillas de preparar en las que los productos gourmet son los protagonistas.

Tosta de micuit de pato con mermelada de naranja amarga y manzana ácida.

Ingredientes:

- Pan - Foie micuit - Manzana verde ácida (granny smith) - Mermelada de...

El Parmesano Reggiano: el Rey del queso parmesano

En Italia no se generaliza a la hora de hablar de parmesano. Las marcas más conocidas con el Parmiggiano Reggiano (la de mayor prestigio) y el Parmiggiano Gran Padano (más...


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