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Pago de Carraovejas y Ossian, embotellando el paisaje.

Almudena Calvo, Directora Técnica de Pago de Carraovejas fue la encargada de hablarnos de dos bodega: Pago de Carrovejas y Ossianysobre todo de sus vinos, que expresan del mejor modo posible la ambición por mostrar el terruño y embotellar el paisaje.

Solo en añadas excepcionales y únicas confluyen en el mercado los tres vinos de la bodega y que vamos a disfrutar en la cata. Seis grandes vinos de los que conoceremos un poco más de forma individual.

Pago de Carraovejas 2016

Las uvas cultivadas en viñedos del valle del Río Botijas plantados entre 1988 y 2011, son la base para elaborar este emblemático vino. El trabajo se ha dirigido hacia una viticultura a la carta. Prestar atención al microclima, mantenimiento de suelo y respeto,...

La bodega Pago de Carraovejas compra Bodegas Ossian

La bodega de la Ribera del Duero Pago de carraovejas compra el 100% de Ossian. Es extraño que una bodega con tanto cartel como Ossian cambie de manos, supongo que no entiendo de...

Y los sueños, sueños son... Pago de Carraovejas y Ossian

En la 13ª Experiencia Verema tuvimos el privilegio de poder asistir a la cata propuesta por Pago de Carraovejas y Ossian Wine. En principio, una cata con vinos importantes de la...

Pago de Carraovejas compra Ossian

La ribereña Pago de Carraovejas acaba de sellar la compra de la mayoría del accionariado de la bodega Ossian, asentada en la localidad segoviana de Nieva.

Academia Castellano Leonesa de Gastronomía y Alimentación

El pasado 6 de abril nace la Academia Castellano Leonesa de Gastronomía y Alimentación en la ciudad de Medina del Campo, de la cual tengo el honor de ser miembro fundador....


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