Restaurante EVO cierra
Restaurante EVO cierra
Una lastima, la verdad. Un muy buen restaurante, BMHO infravalorado por muchos, incluido la guia roja. No es de extranyar el cierre, la ubicacion mas que hacerle bien, le ha hecho mal, y el hecho que el Tower no funcione demasiado bien y atraiga a su clientela potencial, tampoco le ha ayudado. Tampoco ayuda pagar mas de 120 EUR por un menu degustacion por un mono-estrellado. Era caro pero bueno, muy bueno. Ala, una estrella menos en el panorama nacional...
Re: Restaurante EVO cierra
Ver mensaje de juanioEn estos tiempos de ajustes y recortes, las cadenas hoteleras, cuando ven los agujeros negros que generan sus restaurantes gastronómicos, optan por el cierre.
Pienso que esto solo es el inicio del fin de las aventuras de los hoteles con cocineros mediáticos que llevan las riendas, en algunos casos "in situ" y otras veces a distancia. En Barcelona, el Majestic ya dió el primer paso, cerrando el Drolma.
Es curioso que tomaran esta deciosión , justo una semana despues de la multitudinaria cena de homenaje a Santi Santamaria, sumo hacedor e ideologo del restaurante Evo.
http://www.lavanguardia.com/ocio/20120718/54326364510/restaurante-evo-cierra-puertas.html
Re: Restaurante EVO cierra
Ver mensaje de BernieLo más acongojante es que en Girona ha cerrado un Tagliatella.
Re: Restaurante EVO cierra
Ver mensaje de juanioUna pena, como dice Bernie al final lo que manda en las grandes corporaciones es la cuenta de resultados.
Re: Restaurante EVO cierra
Ver mensaje de JeronimoEn las grandes corporaciones y en las pequeñas casas. Si no hay negocio...de que vives ?
Como en la vida misma, los ciclos, en los restaurantes, nacen, crecen y se mueren. El quid de la cuestión, es saber cambiar el ciclo, antes de que fenezca. No es una ciencia exacta, pero quien no lo intenta, no puede empezar uno de nuevo.
De todas maneras, hay algunos que ya nacen muertos...son los restaurantes que nacen sin alma.
Re: Restaurante EVO cierra
Ver mensaje de BernieTienes razón, pero las grandes empresas cierran y punto, muchos de los pequeños restauradores tienen que seguir malviviendo sin poder ni tan solo cerrar, ya que no tienen ninguna otra salida.
Re: Restaurante EVO cierra
Ver mensaje de BernieUna verdadera perdida, no solo por su cocina, tambien el buen nivel de sala y el servicio del vino, por no hablar del espectaculo de admirar Barcelona, desde el ultimo piso del hotel.
Re: Restaurante EVO cierra
Ver mensaje de catachanNi que lo digas, una gran perdida para Bcn de uno de los grandes. La crisis sigue absorbiendo a pasos agigantados.
Un abrazo
Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.