Cierra el restaurante Portal Fosc de Xativa.

Una pena también, pero habrá que irse acostumbrando a esta cadena de sucesos. Portal Fosc era un señor restaurante, aunque desde hacia tiempo que el local estaba prácticamente vacío.

Yo no lo conocí. Me hablaron muy bien de él, pero su localización no era la idonea para mi

Leñe, la contestación anterior mia iba para ti y me he equivocado de forero. A mi también me pillaba lejos pero era un restaurante de esos que valía la pena hace unos kilómetros para visitarlo. Pero lo dicho, estos cierres parece que van a ser la continua tónica.

^Personalmente creo que en Valencia además de burbuja inmobiliaria, teníamos cierta burbuja gastronómica.

SALUT¡¡¡¡

Pues te doy toda la razón Davinci.

Pues es verdad......

Aunque no fui nunca, siempre me hablaron muy bien del sitio.
Lo que nos pasa un poco aquí en Valencia, es que nos queremos poco, siempre estamos autocriticándonos, y valoramos muy poco lo que aquí se hace, tanto en gastronomía como en todo lo demás.
Por qué dice alguien más arriba que tuvimos una burbuja gastronómica, acaso los cocineros que despuntan por aquí no son buenos? Acaso somos peores que los demás por estar en Valencia?
Yo no creo que vivamos una burbuja gastronómica, simplemente, vivimos en una región que no se quiere a sí misma.

Disculpas por la tardanza pero no he leido el correo desde hace dias.Yo no me referia a eso,Javier46.Naturalmente.Es una obviedad lo que dices.Yo creo que no digo ninguna tonteria y lo sabemos.Tiempo al tiempo.
El estilo,el saber estar de los camareros,el servicio,el producto,la atenciòn;deben de estar acorde en los establecimientos beta con los alfa,sin por eso tenerlos que comparar.Faltarìa màs.Y sabes perfectamente que en algunos "locales beta" como los que has nombrado,no pasa eso.Confraternales saludos foreros.