La gastronomía japonesa busca ser Patrimonio Cultural de la Humanidad
La gastronomía japonesa busca ser Patrimonio Cultural de la Humanidad
La Agencia Nipona de Asuntos Culturales ha anunciado que Japón ha presentado a la Unesco su candidatura para que la gastronomía japonesa sea declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La gastronomía japonesa posee un largo recorrido histórico, y está basada en las verduras y productos estacionales, el pescado crudo, el arroz y un uso particular y diferente de los utensilios de cocina y en la mesa.
Según el gobiernos nipón si logran este reconocimiento supondría un empujón interno de recuperación tras el terremoto y tsunami sufridos en el país hace ahora aproximadamente un año.
En la actualidad tan sólo la cocina francesa, la dieta mediterránea y la cocina tradicional mexicana poseen esta distinción.
¿Qué os parece?
Re: La gastronomía japonesa busca ser Patrimonio Cultural de la Humanidad
Ver mensaje de Esther MañezY yo me pregunto, ¿realmente esta declaracion sirve de algo?. Es evidente que la cocina japonesa tiene un valor incuestionable, pero tambien otros tipos de cocinas orientales lo tiene, o incluso la cocina tradicional de muchos paiese donde existe una cultura gastronómica. No se, me parece una simple maniobra publicitaria vacia de contenido practico.
Saludos.