"Casquería" de pescado

Si, si, lo tengo claro, y gracias por el consejo.
Evidentemente si veo anisakis en una pieza la desecho inmediatamente, las suelo examinar con detenimiento y si veo que no tiene prefiero cocinarlo "al punto" que pasarlo, simplemente por cuestion de sabor. De todas formas supongo que para que la cocción pueda eliminar al anisakis deberá ser bastante prolongada, y evidentemente someter a una buena pieza a esto es una autentica pena desde el punto de vista gastronomico, aunque sea recomendable desde el sanitario.
Por otro lado entiendo tu respeto al tema despues de la experiencia.
Saludos.