Los restaurantes españoles tiran cada año a la basura 63.000 toneladas de comida

Buena iniciativa, esperemos que no pase como con la ropa usada que después la venden en los mercadillos.

Entiendo que lo que "sobra" en un restaurante es porque ya no está en perfecto estado de consumo, por ello encuentro normal la prohibición a la que aludes.

Cuando yo era joven comíamos productos sin fecha de caducidad y no nos pasaba nada, el otro día comí un Pate de Foie que había caducado hacía un par de días, y yo mismo me autosugestioné pensando que me encontraba mal.

De los únicos que me fío es de Caritas, quizás ellos podrían canalizar el tema.

Totalmente de acuerdo contigo. Para Noss y similares ya hay un montón de empresas

Como lo hagan como en Jinotega en el 2002, lo llevamos claro. Quiero decir, que fiarse lo que se dice fiarse ....y encima los unicos.

Lástima que no tenga todavía ningún yerno, así que podemos encargárselos a mi "cuñao" que es un tío muy majo, pero..... a pesar de lo de Jinotega me fío más de Caritas.

No tiene nada que ver con que no este en perfecto estado de consumo. Si se cocina, por ejemplo, en los comedores de mi empresa, esa comida sobrante no puede ser reutilizada para llevar a un comedor social. Creo que el tema va por permisos especificos o algo asi.