Restaurante en el país Vasco para alérgicos al pescado...

Quiero regalar a mi hermano una comida o cena la semana que viene que la pasará de vacaciones en Euskadi. La pareja de mi hermano es alérgica a todo lo que sale del mar, la pobre no puede comer ni beber nada marino.
Pero la tierra ofrece carne y verduras excelentes... me recomendaríais algún restaurante o asador?

Otra opción es Mugaritz que si avisas con tiempo adaptan su menú degustación a las alergias de los comensales... pero no sé, quizás sea una alergia demasiado amplia y el menú degustación sea difícil de adaptar.

Muchas gracias!