¿Comes huevos para desayunar? 8 buenos motivos

1.- Satisfacen durante más tiempo que el pan o los cereales. El huevo tiene proteínas y grasas, que tardan más en metabolizarse y van distribuyendo la energía lentamente, podemos ahorrarnos volver a comer algo a media mañana.

2.- Son una buena idea para ayudar a perder peso. Eso está comprobado por diversos estudios. Es simplemente la consecuencia de quedar satisfecho.

3.- Son una gran fuente de proteínas. Tienen todos los aminoácidos esenciales que necesitamos para vivir.

4.- No incrementan el colesterol. Eso de que eran malísimos para el colesterol ya ha sido refutado.

5.- Son buenos para el cerebro y la memoria. Son una gran fuente de colina, nutriente esencial y componente del neurotransmisor acetilcolina así como de la pared celular.

6.- Buenos para la vista. Contienen dos antioxidantes, la luteína y la zeaxantina, cuya función es proteger la retina de los rayos solares.
Previene la degeneración macular y su déficit está asociado a las cataratas.

7.- Están riquísimos y admiten muchas formas de prepararlos, cocidos, pasados por agua, revueltos, fritos, tortillas…

8.- Son baratos, hasta los huevos de gallinas de corral son más baratos que la carne roja.

Para ampliar información:

http://revista.consumer.es/web/es/20040901/alimentacion/
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2008-08/epr-awe080408.php
http://www.nei.nih.gov/index.asp
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1872023/pdf/1743-7075-4-12.pdf