En Castroverde de Campos, en el Mesón, Menú para el Presidente del Gobierno

8 respuestas
    #1
    salvapor

    En Castroverde de Campos, en el Mesón, Menú para el Presidente del Gobierno

    Perdiz a la berza y alubias con chorizo.- El menú elaborado por Minica Collantes, cocinera y dueña del mesón junto con su esposo, Cecilio Lera, consistió en salmorejo, escabechados de conejo y codorniz, alubias con chorizo y panceta, pichones de Tierra de Campos guisados y perdiz con berza, todo ello regado con vino Senda los Frailes, el vino de la casa, elaborado con uva tinta de Toro por Cecilio Lera; su hijo, el también restaurador, Luis Alberto, y Ramón González, uno de los camareros del establecimiento de Castroverde. Zapatero y Herrera degustaron tarta de queso y helado casero para rematar la comida. No hubo licores en la larga sobremesa. «Les ha encantado la perdiz con berza», afirmó. «Hable un rato con ellos. Zapatero había estado aquí hace unos veinte años y se acordaba de nosotros. Es una persona encantadora y muy normal al trato», aseguró. Los dueños del mesón comparten con Herrera la propiedad de una hembra de buche zamorano-leonés.

    #4
    jacomur
    en respuesta a salvapor

    Re: En Castroverde de Campos, en el Mesón, Menú para el Presidente del Gobierno

    Ver mensaje de salvapor

    Pues comieron magníficamente, doy fé de ello. Cuando con el club de catas fuimos a Benavente, prácticamente comimos el mismo menú. La perdiz con berza "Extraordinaria" y el resto a igual altura. Este rte. es uno de los tesoros de la provincia de Zamora. Y, que trato. Y

    Saludos desde Cantabria.

    #5
    Craticuli
    en respuesta a jacomur

    Re: En Castroverde de Campos, en el Mesón, Menú para el Presidente del Gobierno

    Ver mensaje de jacomur

    Buena pinta lo de la perdiz con berza, por lo menos mas original que en escabeche, que ya cansa un poco.

    #6
    jacomur
    en respuesta a Craticuli

    Re: En Castroverde de Campos, en el Mesón, Menú para el Presidente del Gobierno

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    De buena que estaba, bién merece la perdiz una desviación y, ¡que digo! un viaje. Y

    Saludos desde Cantabria.

    #7
    salvapor
    en respuesta a gavelar

    Re: En Castroverde de Campos, en el Mesón, Menú para el Presidente del Gobierno

    Ver mensaje de gavelar

    Con gusto te informo sobre el Vino Senda los Frailes.
    La composición de las uvas es 80% Tinta de Toro y 20% Cabernet Sauvignon , un crianza de viñas viejas y producción propia elaborado con la asesoría de Abdón Segovia (Patientia, Spiritu Sancti, Lácrima Christi...).
    Abdón es uno de las personas que sabe más de la fabricación de un buen vino.
    El precio de la botella es de 12 euros en bodega.
    Un saludo.
    Salvador

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